4. À La Découverte Des Vitamines - Du Scorbut À La Vitamine C La Chaîne Du Vivant - Chroniques De Biologie D'Yves Muller podcast

コンテンツは Yves Muller によって提供されます。エピソード、グラフィック、ポッドキャストの説明を含むすべてのポッドキャストコンテンツは、Yves Muller またはそのポッドキャストプラットフォームパートナーによって直接アップロードされ、提供されます。誰かがあなたの著作物をあなたの許可なく使用していると思われる場合は、ここで概説されているプロセスに従うことができますhttps://ja.player.fm/legal。

La Chaîne du Vivant - Chroniques de Biologie d'Yves Muller »
4. À la découverte des vitamines - Du scorbut à la vitamine C

25d ago 29:16

M4A•エピソードのホーム

Podcast 4 - Découverte de la Physiologie - Thème 1 : La Nutrition - 3. Du scorbut à la vitamine C

Auteur : Yves Muller - Professeur Agrégé de classe exceptionnelle - Docteur en Neurosciences - Université de Montpellier - Département d’Enseignement et de Recherche : Biologie et Mécanismes du Vivant

Sommaire :

1. Introduction : 00:00 à 02:03

2. Quelques données historiques sur le scorbut : 02:03 à 07:08

3. Expérience de James Lind (1747) sur le scorbut : 07:08 à 12:24

4. Découverte de la vitamine C : 12:24 à 16:44

5. Structure et caractéristiques de la vitamine C :16:44 à 19:30

6. Sources alimentaires de vitamine C : 19:30 à 20:29

7. Rôles de la vitamine C : 20:29 à 28:08

8. Présentation du podcast 5 : 28:08 à 29:16

Version vidéo de ce podcast :

https://youtu.be/x0G-XiF07rQ

Bibliographie :

- Berche P. (2019). L’histoire du scorbut. Revue de Biologie Médicale. 344:49-59

- Cadet R. (2022). L’invention de la physiologie - 140 expériences historiques. Belin Éducation

- Dedet J.-P. (2013). Culture historique pour l’UE7 - PACES. Ediscience

- Delarue J. et coll. (2021). Nutrition - Enseignement intégré. Elsevier Masson

- Fain O. (2004). Carences en vitamine C. La Revue de Médecine Interne. 25(12):872-880

- Marieb E. N. et Hoehn K. (2019). Anatomie et Physiologie humaine. Pearson

- Schlienger J.-L. et Monnier L. (2011). L’épopée de la découverte des vitamines. Médecine des Maladies Métaboliques. 5(6):593-597

- Schlienger J.-L. (2018). Nutrition clinique pratique - Chez l’adulte, l’enfant et la personne âgée. Elsevier Masson

- Silverthorn D. U. (2019). Physiologie humaine : Une approche intégrée. Pearson

- Tortora G. et Derrickson B. (2022). Anatomie et physiologie humaines. De Boeck Supérieur

- Voet D. et Voet J.G. (2016). Biochimie. De Boeck Supérieur

- Widmaier E.-P., Raff H. et Strang K.-F. (2013). Physiologie humaine - Vander - Les mécanismes du fonctionnement de l'organisme. Maloine

26 つのエピソード

#Sciences #Biologie #Yves Muller

4. À la découverte des vitamines - Du scorbut à la vitamine C

La Chaîne du Vivant - Chroniques de Biologie d'Yves Muller

published 25d ago