Guy Savoy - Chapitre #4 | Sa vision de la gastronomie

Business of Bouffe

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Aujourd’hui nous sommes avec l'un de plus grands chefs français : Guy Savoy. Son restaurant niché au cœur de la Monnaie de Paris est, selon certains, le meilleur restaurant du monde. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné de son acolyte Samir Ouriaghli, sourceur d’épices et fondateur d’Ankhor.

Dans ce 4ème et dernier chapitre, Guy Savoy nous livre sa vision de la gastronomie d'aujourd'hui et de demain.

Cet podcast a été enregistré avec la participation exceptionnelle de Juan Arbelaez (chef) et Melody Gardot (musicienne)

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