Rhabarber Als Säurekomponente In Salzigen Gerichten A Point podcast

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Rhabarber als Säurekomponente in salzigen Gerichten

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Hierzulande kennt man Rhabarber vor allem als Dessert-Gemüse. Doch er lässt sich auch wunderbar in salzigen Gerichten verwenden. SRF-1-Foodexpertin Esther Kern hat recherchiert, welche Rezepttraditionen es gibt und wie Rhabarber heutzutage in salzigen Gerichten zu einer sauren Note beiträgt.

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#Essen #Kunst #Schweiz #Schweizer Radio und Fernsehen (SRF #Fernsehen (SRF #Schweizer Radio

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