最高の Uta Rindfleisch ポッドキャスト (2024)

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Künstler und Kunsthistoriker Shaih Li-fa

3d ago

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Heute stellt Uta Rindfleisch das Leben und Werk des Künstlers, Kusnthistorikers Shaih Li-fa (謝里法) vor. Er war auch Verfasser von Romanen mit dem Thema Kunstgeschichte, die in der Taiwan der japanischen Kolonialzeit und kurz danach spielen.

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Straßenhändler und Garküchen

4d ago

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Straßenhändler und Garküchen sind aus dem Stadtbild in Taiwan nicht wegzudenken. Sie sind ein fester Bestandteil des Alltagslebens, ob sie nun über fahrbare Stände verfügen, ihre Waren auf dem Boden ausbreiten oder auf einfachen Tischen. Uta Rindfleisch stellt heute in "Kulinarisches Taiwan" verschiedene Arten von Straßenständen vor.…

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Bambus Weltkongress

10d ago

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Uta Rindfleisch berichtet heute über den Bambus Weltkongress, der vom 18. bis 22. April fand in Taiwan stattgefunden hat. Der Bambus Weltkongress wurde von der Weltbambusorganisation in Zusammenarbeit mit der Taiwan Bambusgesellschaft und der Forst- und Naturschutzbehörde des Landwirtschaftsministeriums Taiwans organisiert. Thema des Kongresses war…

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Bambus in Taiwans Küche

11d ago

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Uta Rindfleisch stellt heute in "Kulinarisches Taiwan" Bambus vor und wie die verschiedenen Bambusarten in Taiwans Küche Verwendung finden. Sie stellt außerdem ein Rezept für "Doppelt gekochtes Schweinefleisch mit Bambus" vor.

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Fotograf und Kameramann Chang Chao-tang

17d ago

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Uta Rindfleisch stellt heute das Leben und Werk des Fotografen und Kamermann Chang Chao-tang (張照堂) vor, der am 2. April im Alter von 81 Jahren verstorben ist. Chang Chao-tang wird auch als "Vater der modernen Fotografie Taiwans“ bezeichnet.

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Kochen mit Koriander

18d ago

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Kochen mit Koriander - Bei Koriander scheiden sich oft die Geister: die einen lieben Koriander, andere können Koriander nicht ausstehen. Für alle, die gerne Koriander essen, hat Uta Rindfleisch heutei einige Tipps für Rezepte mit Koriander.

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Yen Shui-long

24d ago

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Am 30. März wurde im Nationalen Kunstmuseum in Taizhong die Ausstellung "Eine Ode an die Sonne und den Mond – Yen Shui-longs Taiwan" eröffnet. Die Ausstellung ist dem Künstler imd Förderer des Kunsthandwerks Yen Shui-long (顏水龍, 1913-1997) gewidmet.

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Kumquat

25d ago

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Uta Rindfleisch stellt heute Kumquat vor - die Pflanze wird in Taiwan gerne als Zierpflanze verwendet, man kann die Früchte aber auch essen, weiterverarbeiten und mit ihnen kochen.

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Chi Pang-Yuan

1M ago

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Uta Rindfleisch stellt heute die Professorin, Übersetzerin und bekannte Schriftstellerin Chi Pang-Yuan ( 齊邦媛 1924-2024), vor, die im März im Alter von 100 Jahren verstorben ist.

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Reisbandnudeln

1M ago

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Uta Rindfleisch stellt heute in "Kulinarisches Taiwan" Reisbandnudeln und einige Rezepte mit Reisbandnudeln vor.

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Der Künstler Chen Ting-shih

1M ago

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Uta Rindfleisch berichet heute weiter über das Leben und Werk des Künstlers Chen Ting-shih (陳庭詩 1913-2002).

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Eine Pepperoni, die nicht scharf ist

1M ago

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Uta Rindfleisch kocht heute in "Kulinarisches Taiwan" mit einer Pepperoni, die nicht scharf ist. Dieses Gemüse wird in Taiwan als "Klebreis-Pepperoni (糯米椒)" bezeichnet.

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Backen mit Reismehl

2M ago

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Uta Rindfleisch stellt heute in "Kulinarisches Taiwan" Backwaren vor, die mit Reismehl hergestellt werden.

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Die Künstlerin Cheng Chung-chuan

2M ago

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Uta Rindfleisch stellt heute die Künstlerin Cheng Chung-chuan ( 鄭瓊娟 1931 - 2024) vor.

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Shuilian - ein exotisches Wassergemüse

2M ago

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Uta Rindfleisch stellt heute in "Kulinarisches Taiwan" ein wenig bekanntes Gemüse vor: Shuilian (水蓮) oder Nymphoides hydrophylla vor. Shuilian könnte man mit "Seerose" übersetzten und die Pflanze wächst zwar ähnlich wie Seerosen im Wasser, ist jedoch keine Seerose. Gegessen werden die Stängel der Pflanze. Mehr über dieses essbare Wassergmüse und wi…

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Buchhandlung Guo Yi Mei

2M ago

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Uta Rindfleisch stellt heute den unabhaengigen Buchladen Guo Yi Mei (郭怡美書店) in der Dihua-Straße in Taipei vor.

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Taipei Bäckerei Messe 2024

2M ago

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Uta Rindfleisch berichtet heute über die Internationale Taipei Bäckerei Messe 2024 (Taipei International Bakery Show 2024). Die Internationale Bäckerei Messe fand vom 14. März bis 17. März 2024 im Messezentrum Nangang in Taipei statt.

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Wang Yu-bei

2M ago

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Uta Rindfleisch stellt heute Wang Yu-bei (王玉杯) vor, die Frau an der Spitze des Pharmazieunternehmens Nanguang (南光化學製藥股份有限公司).

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Veränderung beim Fleischkonsum

2M ago

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Uta Rindfleisch berichtet heute in "Kulinarisches Taiwan" über Veränderungen beim Fleischkonsum in Taiwan: Heute geht es um den Schweinefleischkonsum.

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Sun-Yatsen Memorial Hall

2M ago

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Uta Rindfleisch stellt heute das Sun-Yatsen Memorial Hall in Taipei vor, die wegen Renovierungsarbeiten nun für längere Zeit geschlossen ist.

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Mungbohnen-Gebäck

2M ago

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Uta Rindfleisch stellt heute ein traditionelles Gebäck mit Mungbohnen (Lüdoupeng 綠豆椪) vor.

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You Zhugen, Opfer des 228-Zwischenfalls

3M ago

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Uta Rindfleisch stellt heute ein Opfer des 228-Zwischenfalls, You Zhugen (游竹根), vor. .

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Geschenkpackung '400 Jahre Tainan'

3M ago

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Die Stadt Tainan in Südtaiwan feiert sein 400-jähriges Bestehen. Dies ist natürlich Anlass zu einer Reihe von Feierlichkeiten und Angeboten - darunter auch kulinarische Angebote wie eine Geschenkpackung zum 400-jährigen Bestehen der Stadt Tainan. Uta Rindfleisch stellt heute in "Kulinarisches Taiwan" diese Geschenkpackung mit Spezialitäten aus Tain…

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Chen Chun-han

3M ago

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Nachruf auf den Menschenrechtsanwalt Chen Chun-han (陳俊翰 1983-2024)

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Chinakohl

3M ago

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Uta Rindfleisch kocht heute in "Kulinarisches Taiwan" mit Chinakohl und stellt Rezepte für überbackenen Chinakohl, geschmorten Chinakohl, gebratenen Chinakohl süß-sauer und "Goldenes Kimchi mit Knoblauchduft" vor.

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Der Maler Chen Yin-hui

3M ago

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Uta Rindfleisch stellt heute den Maler Chen Yin-hui (陳銀輝) vor, der am 8. Januar im Alter von 93 Jahren verstorben ist.

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Kaiserbohnen

3M ago

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Uta Rindfleisch stellt heute in "Kulinarisches Taiwan" Gerichte mit Kaiserbohnen vor, darunter Kaiserbohnen und Holzohrenpilze, Gemüsereis mit Kaiserbohnen, Cremesuppe aus Kaiserbohnen und geschmorte Kaiserbohnen mit Garnelen.

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Marc und Judy Ongg

3M ago

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Uta Rindfleisch stellt heute eine Doppelausstellung von Marc Ongg, einem Architekten, und Judy Ongg, Holzschnittkünstlerin, Sängerin und Schauspielerin) Ongg in Taipei vor.

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Süßes zum Neujahrsfest

3M ago

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Iss Süßes für ein gutes Jahr - Zum Neujarhsfest gehören auch verschiedene Süßigkeiten. Tradtionelle Nougat, Reis- und Erdnussgebäck, Obstchips, Bonbons usw. Uta Rindfleisch stellt heute in "Kulinarisches Taiwan" .

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Tuschereibsteine

4M ago

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Uta Rindfleisch berichtet heute über eine Ausstellung von Tuschereibsteinen im Nationalen Palastmuseum.

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Neujahrsessen

4M ago

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Bald beginnt das neue Jahr des Drachen - und den Jahreswechsel begehen die meisten Familien mit einem üppigen Neujahrsessen. Uta Rindfleisch stellt heute in "Kulinarisches Taiwan" ihr Neujahrsessen vor.

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Bürgerrechtler Shih Ming-teh

4M ago

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Uta Rindfleisch berichtet heute über das Leben und Wirken des Bürgerrechtsaktivisten Shih Ming-teh (施明德 1941 – 2024), der kürzlich im Alter von 83 Jahren verstorben ist.

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Suppen

4M ago

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An kalten Wintertagen isst man gerne eine warme Suppe. Uta Rindfleisch hat heute einige Tipps für Suppen mit Fisch, Muscheln und Tintenfisch.

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Schriftseller Ma Sen

4M ago

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Uta Rindfleisch stellt heute den Schriftsteller und Literaturkritiker Ma Sen (馬森, 1932-2023) vor, der am 3. Dezember 2023 im Alter von 91 Jahren verstorben ist.

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Gerichte mit Spinat

4M ago

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Derzeit ist Spinant-Saison. Deshalb stellt Uta Rindfleisch heute in "Kulinarisches Taiwan" Rezepte für Gerichte mit Spinat vor: Spinatsalat japanischen Stils, Eier mit Tomaten und Spinat gebraten und Eier mit Räuchertofu und Spinat geschmort.

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Alte Straße von Toucheng

4M ago

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Uta Rindfleisch berichtet heute über Kunst in der Alten Straße von Toucheng.

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Was der Kühlschrank hergibt

4M ago

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Uta Rindfleisch lässt sich heute von Tipps aus dem Büchercafé inspirieren und kocht mit Zutaten, die sich gerade in ihrem Kühlschrank befinden: Hühnerstücke, Rettich, Frühlingszwiebeln und Ingwer, Spinat, rote und gelbe Paprika, Lotoswurzel, Kürbis, Weißkohl und Cornichons. Daraus kreierte sie unter anderem die Gerichte Rettich und Hühnerteile im L…

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Top 10 Kunstnachrichten 2023

5M ago

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Uta Rindfleisch berichtet heute über die Top 10 Kunstnachrichten 2023, zusammengestellt vom Graduate Institute of Arts Administration and Management der Taipeier Kunsthochschule.

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Gerichte mit Sesam

5M ago

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Uta Rindfleisch kocht heute mit Sesam: Tangyuan mit Sesamfüllung, süße Sesamsuppe und Bang-Bang-Huhn,

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Chen Wenhui

5M ago

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Heute stellt Uta Rindfleisch Chen Wen-hui ( 陳文輝 1943-2023) vor, ehemaliger Parlamentsabgeordneter und Gründer von Huataoyao (華陶窯), einem Keramikstudio und botanischen Garten in Miaoli.

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Traditionelles Festessen

5M ago

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Heute geht es um die Zusammenstellung eines traditionellen Festessens. Dafür hat Uta Rindfleisch auch einige Tipps und Rezepte für uns.

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Wang Chong-hui, ehemaliger Präsident des Justizhofes

5M ago

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Heute stellt Uta Rindfleisch den Juristen, Diplomaten und Politiker und ehemaligen Präsident des Justizhofes Wang Chong-hui (王寵惠) vor.

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Jiaozi mit kreativen Füllungen

5M ago

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Uta Rindfleisch kocht heute die in Taiwan so allseits beliebten Teigtaschen "Jiaozi" und stellt Rezepte für kreative Füllungen der Jiaozi vor.

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Der Historische Shisizhang Park

5M ago

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Uta Rindfleisch stellt heute den Historischen Shisizhang Park in Xindian (新店十四張歷史公園) vor.

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Gerichte mit Rettich

5M ago

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Uta Rindfleisch stellt heute in "Kulinarisches Taiwan" Gerichte mit Rettich vor.

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Der Gründer des Chimei-Museums Shi Wen-long

5M ago

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Uta Rindfleisch berichet heute über das Leben von Shi Wen-long ( 許文龍 1928-2023), dem Gründer des Chimei-Museums, ein Kunst- und Kulturliebhaber und "legendäre" Persönlickeit in der Geschäftswelt Taiwans.

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Kulinarisches zum 'Großen Schnee'

5M ago

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Morgen ist nach dem traditionellen Kalender der 25. Tag des 10. Monats, der Beginn des Zeitabschnitts, der "Großer Schnee" genannt wird. Es gibt zu jeder der 24 Zeitabschnitte bzw. Jahreszeiten auch Ratschläge, was man am besten essen sollte. In der jetzigen Jahreszeit sollte man den Körper stärken, dazu sind Lammfleisch, Hühnerfleisch, Rettich, Sü…

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Maler Lee Yi-hong

6M ago

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Uta Rindfleisch stellt heute den bekannten modernen taiwanischen Tuschemaler Lee Yi-hong ( 李義弘 1941-2023) vor, der kürzlich im Alter von 82 Jahren verstorben ist.

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Yamswurzel

6M ago

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Heute dreht sich in "Kulinarisches Taiwan" alles um die Yamswurzel. Uta Rindfleisch stellt heute Rezepte für Yamswurzel "nach drei Tassen-Art" vor, Pfannkuchen mit Yamswurzel und Gemüse gebratene Yamswurzel mit buntem Gemüse vor.

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'Cooles Tainan': Kampfkunst-Halle und Tempel

6M ago

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Die Stadt Tainan im Süden Taiwans wurde vom Reisemagazin „National Geographic Traveler“ in seine „Cool-List“ für das Jahr 2024 aufgenommen. Uta Rindfleisch stellt heute im "Formosaik" unter anderem die Kampfkunst-Halle aus der Zeit der japanischen Kolonialzeit vor, die in der Kurzbeschreibung des Magazins von Tainan erwähnt wurde.…

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