))
An Interview with David Rice of Clover Creek Cheese Cellar
Manage episode 310261314 series 3051067
コンテンツは Collective Creamery によって提供されます。エピソード、グラフィック、ポッドキャストの説明を含むすべてのポッドキャスト コンテンツは、Collective Creamery またはそのポッドキャスト プラットフォーム パートナーによって直接アップロードされ、提供されます。誰かがあなたの著作物をあなたの許可なく使用していると思われる場合は、ここで概説されているプロセスに従うことができますhttps://ja.player.fm/legal。
In today's episode, the Collective Creamery crew has some summertime updates in addition to a fantastic interview with David Rice, who along with his family has been raising a mixed heritage breed herd of cows on pasture and making artisan cheeses in Central Pennsylvania for 26 years. We talk with David about transitioning their dairy from conventional to grass-based, how he and his family make their award-winning raw milk wheels, and bringing the next generation into the cheesemaking business.
29 つのエピソード
シェア
