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11/24: Økologisk dyrking med Camilla Anvik

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I skjærgårdshagen dyrker Camilla Anvik økologisk. Grønnsaker, snittblomster og spiselige blomster plantes i levende jord full av hjemmelaget kompost. Rådyrene gjerdes ute, og snegler og larver holdes i sjakk ved hjelp av noe duk, men mest plukking, hjelp fra fugler og ved at plantene er sunne og friske.
Når Camilla leverer grønnsaker til restauranter, hevder hun at den viktigste ingrediensen i retten de serverer, er hestemøkken som har gjort grønnsakene så fine.
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