VOL.225「サンショウミント」

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兵庫県・有馬といえば、温泉地として知られていますが、
食の世界では、「有馬山椒」が有名です。
「有馬山椒」は、六甲山脈に自生する山椒の総称。
料理人たちの間で、柑橘のような香りの良さが評判となり、広がっていきました。

224 つのエピソード