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VOL.322「転地養蜂のハチミツ」
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今回の話題は、ハチミツです。
大分県豊後高田市に本社を置く、明治42年創業の「近藤養蜂場」。
ここがおこなっているのは、
「転地養蜂」という日本独自の伝統的な養蜂スタイル。
文字通り、南は九州から、北は北海道まで、
毎年、数ヶ月かけて旅をしながら、蜜蜂と花を追いかけて、ハチミツを採取しています。
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大分県豊後高田市に本社を置く、明治42年創業の「近藤養蜂場」。
ここがおこなっているのは、
「転地養蜂」という日本独自の伝統的な養蜂スタイル。
文字通り、南は九州から、北は北海道まで、
毎年、数ヶ月かけて旅をしながら、蜜蜂と花を追いかけて、ハチミツを採取しています。
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