Podcast del blog de divulgación Mi Dieta Cojea. Contenidos sobre Nutrición, Dietética, Alimentación y Ciencia.
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1756. Diferencia entre keto y low carb.
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La dieta keto y las dietas bajas en carbohidratos (low carb) comparten algunas similitudes, principalmente en la reducción del consumo de carbohidratos, pero tienen objetivos y enfoques distintos que las diferencian significativamente. Aquí te explico las diferencias principales:1. Objetivo de macronutrientes:
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- Dieta Keto: Es extremadamente baja en carbohidratos, alta en grasas y moderada en proteínas. El objetivo es alcanzar y mantener la cetosis, un estado metabólico en el que el cuerpo quema grasa como principal fuente de energía en lugar de glucosa. Esto generalmente requiere que menos del 10% de las calorías diarias provengan de carbohidratos, típicamente entre 20 y 50 gramos por día.
- Dieta Low Carb: Es más flexible en términos de la cantidad de carbohidratos permitidos, que puede variar ampliamente dependiendo del plan específico. Algunas dietas bajas en carbohidratos pueden permitir hasta un 30% de calorías de carbohidratos, lo cual es significativamente más alto que en la dieta keto. Esto puede oscilar entre 50 y 150 gramos de carbohidratos por día.
- Dieta Keto: Además de la pérdida de peso, se utiliza a menudo por sus potenciales beneficios terapéuticos para condiciones como la epilepsia, diabetes tipo 2 y síndrome metabólico.
- Dieta Low Carb: Generalmente se centra en la pérdida de peso y la mejora de la salud metabólica, sin necesariamente alcanzar la cetosis.
- Dieta Keto: Es bastante restrictiva. Alimentos como frutas, muchos vegetales (especialmente los que son ricos en carbohidratos), legumbres, granos y cualquier producto azucarado están en gran parte excluidos.
- Dieta Low Carb: Permite una mayor flexibilidad, permitiendo más frutas, vegetales y a veces cantidades moderadas de granos enteros y legumbres, dependiendo de los límites específicos de carbohidratos de la dieta.
- Dieta Keto: Puede incluir un período de adaptación con síntomas como la "gripe keto", debido a la drástica reducción de carbohidratos.
- Dieta Low Carb: Los efectos secundarios durante la adaptación son generalmente menos intensos, dado que el cuerpo sigue utilizando glucosa para la energía, aunque en cantidades reducidas.
- Dieta Keto: Puede ser desafiante de mantener a largo plazo debido a sus estrictas limitaciones.
- Dieta Low Carb: A menudo se considera más fácil de seguir a largo plazo debido a su enfoque menos restrictivo.
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- Dieta Low Carb: Es más flexible en términos de la cantidad de carbohidratos permitidos, que puede variar ampliamente dependiendo del plan específico. Algunas dietas bajas en carbohidratos pueden permitir hasta un 30% de calorías de carbohidratos, lo cual es significativamente más alto que en la dieta keto. Esto puede oscilar entre 50 y 150 gramos de carbohidratos por día.
- Dieta Keto: Además de la pérdida de peso, se utiliza a menudo por sus potenciales beneficios terapéuticos para condiciones como la epilepsia, diabetes tipo 2 y síndrome metabólico.
- Dieta Low Carb: Generalmente se centra en la pérdida de peso y la mejora de la salud metabólica, sin necesariamente alcanzar la cetosis.
- Dieta Keto: Es bastante restrictiva. Alimentos como frutas, muchos vegetales (especialmente los que son ricos en carbohidratos), legumbres, granos y cualquier producto azucarado están en gran parte excluidos.
- Dieta Low Carb: Permite una mayor flexibilidad, permitiendo más frutas, vegetales y a veces cantidades moderadas de granos enteros y legumbres, dependiendo de los límites específicos de carbohidratos de la dieta.
- Dieta Keto: Puede incluir un período de adaptación con síntomas como la "gripe keto", debido a la drástica reducción de carbohidratos.
- Dieta Low Carb: Los efectos secundarios durante la adaptación son generalmente menos intensos, dado que el cuerpo sigue utilizando glucosa para la energía, aunque en cantidades reducidas.
- Dieta Keto: Puede ser desafiante de mantener a largo plazo debido a sus estrictas limitaciones.
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