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146: Initiation à la cueillette sauvage, alimentation holistique et cookies orties chocolat, l'histoire d'amour entre la cuisine et Thoma...
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Thomas Billet est un explorateur culinaire, chef nomade et végétarien. Passionné par l'anthropologie, le naturopathie et la botanique, il prépare des plats unique qui titillent l'âme !
Dans cet épisode, vous découvrirez comment son amour pour la cuisine est né, sa philosophie autour de l'alimentation, une introduction à la cueillette et un voyage à travers chaque saison pour savoir comment cueillir et quoi cueillir au fil de l'année. Thomas nous parlera également d'hypersensibilité, d'émotion et nous offrira sa recette de cookies aux orties.
Vous pouvez retrouver Thomas sur son compte Instagram @thomaslensovage
Belle écoute !
Episode monté par Laëtitia Garnache
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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