Vol.332: 鷲野真一（共同経営者 / マネージャー, SOBA ICHI）4/4

１％の情熱ものがたり（海外在住日本人の情熱インタビュー）by Mitsu Itakura / ゼロハチロック

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いやー年末は街がとっても静かでいいなぁ。打って変わって海には大きく激しい波が来ていてソワソワ。この配信が今年最後となります！番組を聞いてくれている皆さんに感謝！I LOVE YOU ALL♡ 板倉です、こんにちは。

「１％の情熱ものがたり」83人目のインタビュー、最終エピソード。
周りを笑わせることが大好きなクラスの人気者、そんな名古屋のシティーボーイが埼玉県に引っ越して感じたカルチャーギャップ。背も高く生徒会副会長といういわゆるモテ男である少年は、高校生になり東京へ。本、音楽、映画と溢れでる好奇心の赴くままに文化的教養を深めていったことでしょう。漫画編集プロダクションへ就職したのち、元々海外で暮らす発想はなかった彼が日系アメリカ人女性との出会いをきっかけにアメリカへ渡る。飲食業界に身を投じ、その後繋がっていくご縁は自らのレストラン経営へと。大人気店として丸6年が経過したSOBA ICHIさんのお店の雰囲気がとにかく素敵です。生活の真ん中にある「食」を提供し人々が集まるレストラン経営は「周りを楽しませたい」という元来持つ彼の才能を最大限発揮できる場所なのかもしれないですね。多くの友に囲まれ、美味しい食事とお酒がある幸せ。なんとも軽快に人生という旅を楽しんでいらっしゃる様子が伝わります。そんな鷲野さんの情熱ものがたり。

「迷ったらやればいい」ほんとそれ。迷う暇があれば動き出してしまった方がきっと上手くいく！同い年ということもあり、全編通してところどころで懐かしい気分になった楽しいインタビューでした。皆さんも、美味しいお蕎麦を食べて良い年越しを！

それでは、お楽しみください！

▼Show Notes : Vol.332

・友達に囲まれて幸せ
・独身で寂しい時もあるけど
・何があっても友達がいるな
・なるべくエクササイズ
・10分間のHIITトレーニング
・運動した方が仕事で疲れない
・サウナも習慣化
・水曜木曜は一応休肝日
・お酒好き、人と仲良くなりやすい
・オススメの日本酒
　神亀（埼玉）
　光栄菊（佐賀）
　金寶・自然酒（福島）
・ビジネス拡張
・まずは小売店OPEN
・そば工場兼店舗OPENも計画中
・店舗ごとに石臼を置く
・Koichiさんの職人技
・「迷ったらやればいい」
・ビザ出してくれる会社もある
・日本から職人さん呼びたい
・出来るか出来ないかではなく
・やるかやらないかだけ
・流星のサドル, 久保田利伸
・音楽好きになったきっかけ
・映画：ロボコップは衝撃的に大好きだった
・シンプルな中に奇妙な感じ
・ハイスクール1968, 四方田 犬彦
・皆さん、年越しそばを楽しんで
・衝撃的に美味しかったもの
・「そばがき」深みのあるおつまみ

収録場所：ロサンゼルス⇄オークランド@ZOOM & Cleanfeed

リアルアメリカ情報 / アメスポ (48:29〜)
・1月に楽しめるロサンゼルスのイベントまとめ

＊1〜2時間ほどインタビューさせて頂いた内容を、4回にわたり配信しています。
（アメリカ時間で毎週金曜）

▼Interviewee Profile

鷲野真一 / Shinichi Washino
共同経営者 / マネージャー
SOBA ICHI
https://sobaichioakland.com
Instagram

1977年、愛知県名古屋市生まれ。10歳の時に父親の転勤で埼玉へ移住、高校、大学は東京へ進学。大学卒業後、漫画編集プロダクションへ就職、主に単行本編集者として8年勤める。その間、カリフォルニアはクパティーノ出身の日系アメリカン人女性と東京で出会い、交際、結婚。2009年1月、北カリフォルニア・バークレーに移住。当時の英会話力はほぼゼロ。地元シティカレッジでESLの授業を取りつつ同年9月、アメリカ人オーナーの焼き鳥・焼酎居酒屋でオープンメンバーとしてバーテンダーの職を得る。約2年勤めた後、バークレーに米国支社を構える日系大手酒造メーカーへ営業職として転職、4年弱勤めるも退職、離婚、焼鳥焼酎居酒屋へ出戻り。失意のどん底の中、同僚のそば職人からプロジェクトへの参加を打診され、2018年6月、共同経営者としてオークランドでレストランそばいちをオープンする。北カリフォルニアで最初の？手打ちそば屋として現在まで人気を博している。
日本酒、焼酎、ナチュラルワインを愛する。ライブ観賞、サウナ好き。再婚相手を常に探しているが、未だ地平線（泣）

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