Ep 7: – Backyard Ramen (@backyardramen): Incredibly creative ramen cook who learned to make ramen in Japan

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In this episode, we welcome the first female ramen cook to the show, Backyard Ramen. Though she has only been making ramen for less than a year, she was taught how to make ramen in Japan so she really knows her stuff. In this episode we dive pretty deep into the extraction of umami in […] --- Support this podcast: https://anchor.fm/wayoframen/support

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