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Ep. 46- Why we should be eating more sprouts with Doug Evans

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In today's episode Doug and I discuss: Benefits of broccoli sprouts Who should and shouldn't consume sprouts How to sanitize sprouts https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8398379/ Dougs book: The Sprout Book By Doug Evans - on Amazon Lectins: Ribeiro, A. C., Ferreira, R., & Freitas, R. (2018). Plant Lectins: Bioactivities and Bioapplications. Studies in Natural Products Chemistry, 1–42.
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