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宫保鸡丁
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丽莎：小云，周末有个英国朋友要来我家做客，我想让她尝一尝我做的中国菜。你说，我做什么菜好呢？ 小云：我听说很多外国人都很喜欢吃中国的宫保鸡丁，要不你就做这个菜吧。 丽莎：好啊。说起宫保鸡丁，我一直不明白，为什么叫宫保呢？ 小云：宫保这个词是有来历的。传说宫保鸡丁这道菜是一个叫作丁宝桢的人发明的。丁宝桢是清朝的一位官员，他非常喜欢吃鸡肉和花生，对烹饪也很有研究。他在四川做官的时候，创制了一道将鸡肉丁、红辣椒和花生爆炒而成的美味佳肴。后来这道好吃的菜就被越传越广，尽人皆知了。宫保呢，其实是丁宝桢的官衔。丁宝桢在四川做官期间，取得了非常大的成就。为了表彰他的功绩，清朝政府封他为“宫保”，因此他创制的这道菜就被人们称为“宫保鸡丁”。 丽莎：原来这道宫保鸡丁还有这样的历史。那我可要好好学学怎么做这道菜，学会了以后不但可以做给朋友吃，还可以给她讲这个故事。
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