Nutriscore & compagnie : comment s'y retrouver pour mieux choisir à manger ? - Interview avec Pierre Slamich (Open Food Facts)

Jeunes Pousses : le rendez-vous de l'innovation positive et à impact

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Comment les notes, scores et labels peuvent-ils nous aider à mieux manger ? 🥗

La transparence alimentaire est un sujet qui préoccupe de plus en plus les consommateur·ice·s, en particulier depuis la crise Covid. 80 % des Français·e·s déclarent aujourd'hui rechercher régulièrement des informations sur le lieu d'origine du produit, 81 % sur sa composition, et 61 % sur ses effets sur la santé. Dans ce domaine, les technologies ont permis de développer des solutions pour répondre à ce besoin de transparence, comme Open Food Facts, une base de données de produits alimentaires surnommé le « Wikipédia de l'alimentation ». Cette semaine, dans Jeunes Pousses, Thibault Caudron reçoit Pierre Slamich, directeur produit d'Open Food Facts, pour faire la lumière sur les labels, leur fonctionnement et l'utilisation que l'on peut en faire.

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La rubrique Jeunes Pousses
🎙️ Alimentation : quelles applis pour prendre soin de soi et de la planète ?
🎙️ Y a-t-il assez à manger pour tout le monde sur Terre ?
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Crédits
Interview : Thibault Caudron
Montage : Emma Hollen
Musique : Swamp Swim, par Giants' Nest