))
Ep 20: Selina Periampillai - The Island Kitchen
Manage episode 288391656 series 2900820
コンテンツは Georgie Creaven and Food Tribe によって提供されます。エピソード、グラフィック、ポッドキャストの説明を含むすべてのポッドキャスト コンテンツは、Georgie Creaven and Food Tribe またはそのポッドキャスト プラットフォーム パートナーによって直接アップロードされ、提供されます。誰かがあなたの著作物をあなたの許可なく使用していると思われる場合は、ここで概説されているプロセスに従うことができますhttps://ja.player.fm/legal。
Summer is in the air and today’s guest is all about cooking up sunny island food. Selina Periampillai is a self-taught chef, who specialises in Mauritian cuisine. She’s recently released her debut cookbook, The Island Kitchen: Recipes from Mauritius and the Indian Ocean. It’s one big tropical feast!
In this episode, Selina shares her story. From starting a supper club 6 years ago to going all in and making her dream career in food. We talk about her book and some of her favourite recipes, about Mauritius and the food culture there and how she’s bringing these dishes from the Indian ocean to the city of London.
Selina is as bright and lovely as her food – I hope you enjoy this conversation. Happy listening!
Follow Food Tribe on Instagram @the_foodtribe
Find out more about Selina on her website: http://www.tastemauritius.com/
68 つのエピソード
シェア
