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コンテンツは Big Questions from Small Minds によって提供されます。エピソード、グラフィック、ポッドキャストの説明を含むすべてのポッドキャスト コンテンツは、Big Questions from Small Minds またはそのポッドキャスト プラットフォーム パートナーによって直接アップロードされ、提供されます。誰かがあなたの著作物をあなたの許可なく使用していると思われる場合は、ここで概説されているプロセスに従うことができますhttps://ja.player.fm/legal
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The Science of Taste: What the Yuck!

26:06
 
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WARNING: The Science of Taste is not tasty.

Big Questions from Small Minds is a science podcast that asks professors questions that seem too massive, complicated or even stupid.

This episode is about taste: how and why we taste the way we do. It contains hilarity, lab meat, saliva and all the biology within our gustation & olfaction systems.

Our guest, Professor Johannes le Coutre from UNSW, an expert in the physiology and neuroscience of nutrition, takes no prisoners, answering our tricky questions and explaining the intricate mechanisms behind... why we taste what we taste and how our brain processes it.

Plus there’s loads of jokes!

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15 つのエピソード

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