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#118 Juani Kitlein, chef oriundo de Miramar especializado en paellas y mariscos, subcampeón mundial de la especialidad.
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En una atrapante entrevista y sobre todo muy sabrosa dialogamos con Juan Ignacio Kitlein quien es el encargado de la cocina del reconocido restaurante Romeo de la ciudad de Miramar, especializado en pescados, mariscos y arroces.
Formado profesionalmente en Mar del Plata, su nombre ya circuló en la edición anterior del concurso. Sin embargo, esta fue la primera vez en la que representó al país en el Mundial de Paella y llenó de orgullo a todos los y las bonaerenses. Hace algunas semanas atrás el cocinero fue preseleccionado entre una lista de 40 chefs de todo el mundo
El ultimo martes 20 de septiembre se desarrolló el World Paella Day Cup 2022, el evento gastronómico de esta especialidad más importante del mundo, que se realiza en la ciudad de Valencia, España. Allí, Juani como lo conocen sus amigos quedó en segundo lugar, representando a la provincia de Buenos Aires y todo el país.
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