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Somm. MARTÍN BRUNO - PARRILLA DON JULIO y EL PREFERIDO
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El Mejor Sommelier de Argentina 2017, Premio Michelin al Mejor Sommelier de 2024 y Wine Director del los prestigiosos establecimientos Parrilla Don Julio y El Preferido, Somm. Martín Bruno, nos cuennta de que significa la Sommelierie en su vida, sobre el rol del sommelier actual, de las posibilidades y limitaciones que representa armar la carta de vinos de un restaurante mayormente de carnes, de la importancia que reviste para un sommelier hacer servicio, sobre la elabroaciónnn de su propio vino, y muchísimo más en esta entrevista con un profesional consagrado del sector.
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