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Cassandra Gonzmart-Hill on setting the table
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Tableware nerds, rejoice!
On today’s episode, I’m joined by 5th generation restaurateur and the Director of Sales at Fortessa, Cassandra Gonzmart-Hill, to chat about how the art of plating, and quite literally the plate, helps shape the way we see, eat and interact with food.
Cassandra and I cover topics like plate design trends and her transition from restaurant life to selling tableware, plus we tease out some of Fortessa’s upcoming collection.
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IG: Instagram (@fortessatableware)
Website: Fortessa | for Business
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