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Samin Nosrat: Discovering Salt, Fat, Acid, Heat
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Samin Nosrat’s Salt, Fat, Acid, Heat is now a best-selling, James Beard award-winning cookbook, also turned Netflix series. Dive into Samin’s creative process as she was still writing the book back in 2015: her inspirations, doubts, collaborations, and hopes for writing something timeless. Plus, Samin shares more on what culinary stardom doesn’t tell us, and …
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