Player FMアプリでオフラインにしPlayer FMう!
Eindelijk écht vlees op je bord zonder een dier te slachten
Manage episode 346624007 series 1711766
Hamburgers, vissticks, dumplings en kipnuggets met écht vlees, terwijl het dier in kwestie nog levend rondloopt. Het was de visie van Nederlander Willem van Eelen en is nu eindelijk werkelijkheid. Wanneer ligt dit duurzamere en diervriendelijke vlees op ons bord? En nog belangrijker: hoe smaakt dat dan?
In deze aflevering van BNR Eyeopeners hebben we het over 'kweekvlees', of 'gecultiveerd vlees', zoals de makers het zelfs liever noemen. Singapore is het eerste land ter wereld waar dit nieuwe échte vlees al verkocht en gegeten mag worden. Wanneer ligt het in de Nederlandse supermarkt? En hoe kunnen júíst de boeren dit diervriendelijke vlees zelf gaan produceren?
In deze aflevering zijn te gast:
- Daan Luining, mede-oprichter en CTO van Meatable, een van de twee Nederlandse bedrijven die druk bezig zijn met het ontwikkelen van gecultiveerd vlees. Meatable heeft al aangekondigd te beginnen met dumplings in Singapore. Daan legt uit hoe je van een stamcel bij een stuk vlees uitkomt.
- Ira van Eelen, co-founder en CEO van Kind Earth.Tech, maar misschien nog wel bijzonderder: de vader van Ira was de eerste ter wereld die met een patent voor kweekvlees kwam. Sinds zijn dood doet Ira er alles aan om de visie van haar vader werkelijkheid te maken. We bellen met Ira terwijl ze in Singapore is, om voor het eerst legaal kweekvlees te eten in een restaurant.
- Cor van der Weele, emeritus hoogleraar filosofie aan de Wageningen Universiteit. Cor deed onderzoek naar de acceptatie van kweekvlees in de maatschappij. Bovendien ziet Cor een belangrijke rol voor boeren, die met lokaal kweekvlees een groot publiek enthousiast kunnen krijgen voor vlees uit het lab. Is de boer van de toekomst een vleeskweker?
Over BNR Eyeopeners
In dit programma praat Nina van den Dungen wekelijks met drie gasten over slimme technologische innovaties die een grote rol zullen gaan spelen in de duurzame toekomst. Er komen veel onderwerpen aan bod: zoals het realiseren van slimme energienetwerken, de mogelijkheden (en gevaren) van gezichtsherkenning, de nieuwste ontwikkelingen met betrekking tot remote working én de laatste innovaties op het gebied van cybersecurity. Nina bespreekt de impact van deze ontdekkingen, maar vooral ook de praktische toepasbaarheid ervan voor bedrijven en consumenten.
Als podcast en op FM
BNR Eyeopeners verschijnt elke week als podcast. Klik hier om je gratis te abonneren, zodat elke nieuwe aflevering automatisch in je favoriete podcast-app verschijnt. Ook is Eyeopeners elke donderdagavond om 19:00 uur te beluisteren op BNR Nieuwsradio.
Redactie: Stijn Goossens
See omnystudio.com/listener for privacy information.
207 つのエピソード
Manage episode 346624007 series 1711766
Hamburgers, vissticks, dumplings en kipnuggets met écht vlees, terwijl het dier in kwestie nog levend rondloopt. Het was de visie van Nederlander Willem van Eelen en is nu eindelijk werkelijkheid. Wanneer ligt dit duurzamere en diervriendelijke vlees op ons bord? En nog belangrijker: hoe smaakt dat dan?
In deze aflevering van BNR Eyeopeners hebben we het over 'kweekvlees', of 'gecultiveerd vlees', zoals de makers het zelfs liever noemen. Singapore is het eerste land ter wereld waar dit nieuwe échte vlees al verkocht en gegeten mag worden. Wanneer ligt het in de Nederlandse supermarkt? En hoe kunnen júíst de boeren dit diervriendelijke vlees zelf gaan produceren?
In deze aflevering zijn te gast:
- Daan Luining, mede-oprichter en CTO van Meatable, een van de twee Nederlandse bedrijven die druk bezig zijn met het ontwikkelen van gecultiveerd vlees. Meatable heeft al aangekondigd te beginnen met dumplings in Singapore. Daan legt uit hoe je van een stamcel bij een stuk vlees uitkomt.
- Ira van Eelen, co-founder en CEO van Kind Earth.Tech, maar misschien nog wel bijzonderder: de vader van Ira was de eerste ter wereld die met een patent voor kweekvlees kwam. Sinds zijn dood doet Ira er alles aan om de visie van haar vader werkelijkheid te maken. We bellen met Ira terwijl ze in Singapore is, om voor het eerst legaal kweekvlees te eten in een restaurant.
- Cor van der Weele, emeritus hoogleraar filosofie aan de Wageningen Universiteit. Cor deed onderzoek naar de acceptatie van kweekvlees in de maatschappij. Bovendien ziet Cor een belangrijke rol voor boeren, die met lokaal kweekvlees een groot publiek enthousiast kunnen krijgen voor vlees uit het lab. Is de boer van de toekomst een vleeskweker?
Over BNR Eyeopeners
In dit programma praat Nina van den Dungen wekelijks met drie gasten over slimme technologische innovaties die een grote rol zullen gaan spelen in de duurzame toekomst. Er komen veel onderwerpen aan bod: zoals het realiseren van slimme energienetwerken, de mogelijkheden (en gevaren) van gezichtsherkenning, de nieuwste ontwikkelingen met betrekking tot remote working én de laatste innovaties op het gebied van cybersecurity. Nina bespreekt de impact van deze ontdekkingen, maar vooral ook de praktische toepasbaarheid ervan voor bedrijven en consumenten.
Als podcast en op FM
BNR Eyeopeners verschijnt elke week als podcast. Klik hier om je gratis te abonneren, zodat elke nieuwe aflevering automatisch in je favoriete podcast-app verschijnt. Ook is Eyeopeners elke donderdagavond om 19:00 uur te beluisteren op BNR Nieuwsradio.
Redactie: Stijn Goossens
See omnystudio.com/listener for privacy information.
207 つのエピソード
すべてのエピソード
×

1 Als je dit hebt gehoord koop je nooit meer een nieuwe iPhone 36:24


1 Hoe AI de smaak van je Heineken bier gaat bepalen 37:58


1 Deze nieuwe kernreactoren zijn veiliger, efficiënter en produceren medische innovaties 33:02


1 Dit materiaal van de toekomst is duurzaam, stevig en super licht! 24:16


1 Deze zonnepanelen vullen onzichtbaar de gevels van gebouwen 27:57


1 Met zout en water warm de winter door zonder Russisch gas 33:53


1 Deze robots doen onderzoek op onmogelijke plekken 32:16


1 Dit zijn volgens experts de innovaties van 2023 43:13


1 Slimme systemen gooien het roer om bij logistieke bedrijven 35:33


1 Creativiteit krijgt een nieuwe identiteit - wat betekent AI voor designers? 34:51


1 Hoe AI bepalend is in een nieuwe vorm van gezondheidszorg 31:54




1 Zo wordt Nederland bespioneerd door China en Rusland 33:13


1 EXTRA: de MIVD over spionage tijdens de oorlog in Oekraïne 13:34


1 Tien keer sneller dan de trein met Nederlandse technologie 31:17
プレーヤーFMへようこそ!
Player FMは今からすぐに楽しめるために高品質のポッドキャストをウェブでスキャンしています。 これは最高のポッドキャストアプリで、Android、iPhone、そしてWebで動作します。 全ての端末で購読を同期するためにサインアップしてください。