第66回-轻松做料理~酱黄油炒竹笋和芦笋【中文版】
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竹笋和芦笋中含有丰富的酪氨酸和天冬氨酸等，是恢复疲劳的氨基酸。
◆材料 (4人分)
罐头笋 400g芦笋 300g
厚切培根 120g
醤油 30g
鲣鱼花 3g
有盐黄油 20g
切片大蒜 5g
◆做法
1．笋的根部切成1cm宽的棒状。从中间到笋尖竖地切成16等分。芦笋斜切成2cm宽、培根切成1cm宽。
2．在加热好的平底锅中放入黄油、蒜片，用小火炒蒜片至有香味出来。放入竹笋的根部、芦笋、培根，用中大火炒1分钟左右。
3．再加上剩余的笋尖，炒到上色。
4．酱油从平底锅边上淋上去，快速炒一下。
5．装盘后，在最上面撒上鲣鱼花就完成了。
【information】
■店名：鳥元
■住所：上海市長寧区茅台路179号金光緑庭Apita LG2508(婁山関路付近)
■電話：021-62370732
■営業時間：11:00～22:00 L.O.21：30
■休日：年中無休
■URL：http://r.gnavi.co.jp/shanghai/jp/cs10564/
■番組協力：株式会社ラムラ
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