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Sistemas alimentares urbanos

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É possível que uma cidade produza o que consome? Estaremos sempre sujeitos às longas cadeias de distribuição? Afinal, como alimentar uma cidade?

Rosário Oliveira, investigadora do Instituto Ciências Sociais da Universidade de Lisboa, e coordenadora do Foodlink, a Rede para a Transição Alimentar na Área Metropolitana de Lisboa, responde.

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112 つのエピソード

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