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コンテンツは Rocio Carvajal によって提供されます。エピソード、グラフィック、ポッドキャストの説明を含むすべてのポッドキャスト コンテンツは、Rocio Carvajal またはそのポッドキャスト プラットフォーム パートナーによって直接アップロードされ、提供されます。誰かがあなたの著作物をあなたの許可なく使用していると思われる場合は、ここで概説されているプロセスに従うことができますhttps://ja.player.fm/legal
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Cultural staples: Cocoa. Part I 🍫

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Presented by: Rocio Carvajal Food history writer, cook and author.

Episode 59

In part I of this special you will hear about cocoa's botanical origin, and how its cultivation was intimately connected to the rise of the first civilisations of ancient Mexico. Discover why cocoa inspired myths, recipes and rites, and find out how centuries later, the exotic and addictive chocolate conquered the palates of Spanish colonisers who obsessed to the point of fearing for the salvation of their souls.

Links mentioned on this episode:

Cocoa reading list: http://www.passthechipotle.com/cultural-staples-cocoa-part-i

Youtube version: https://tinyurl.com/y9ot9a57

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