Ep. 148: Flexibility in food safety

MeatingPod

コンテンツは Meatingplace Magazine / Alt-Meat Magazine によって提供されます。エピソード、グラフィック、ポッドキャストの説明を含むすべてのポッドキャストコンテンツは、Meatingplace Magazine / Alt-Meat Magazine またはそのポッドキャストプラットフォームパートナーによって直接アップロードされ、提供されます。誰かがあなたの著作物をあなたの許可なく使用していると思われる場合は、ここで概説されているプロセスに従うことができますhttps://ja.player.fm/legal。

10M ago 25:42

MP3•エピソードのホーム

Beyond managing programs at the University of Georgia’s College of Agricultural and Environmental Sciences that focus on food safety protocols, Dr. Francisco Diez-Gonzalez also is the co-author of recent research into the eradication of Listeria monocytogenes using a combination of blue light and polymers. In this episode of MeatingPod, he will discuss progress in food safety management at food processing plants and the need for processors and researchers to maintain flexibility as pathogens adapt or emerge during the manufacturing stage. He also outlines the attributes food safety experts of the future will need as challenges in maintaining food safety standards evolve.

189 つのエピソード