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E13. “我饿了”是一种乡愁

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早餐的法文叫 petit déjeuner,直译的话就是“小午餐”,隐隐透露着法式的精致。在中国,早餐的“早”反而强调得更多,比如“过早”、“无饭不起早”,这往往反映的是广大人民日出而作的需求,所以我们传统早餐的碳水油水足、顶饱管饱。西风东进,国人早餐桌上的面包牛奶已是常态,随着营养学的普及,早餐种类搭配的多样性更受到重视。但是,但是,血液里的基因总是让人忘不了那口传统味道,即使说那味道是酸爽的豆汁。

乡愁,总是跟家乡的食物挂钩。但寻常而熟悉的食物往往能勾起异乡生活的片段,所谓的逆向乡愁吧。大半夜饿醒,想到了这些……

【时间轴】

02:00 加拿大传奇咖啡Tim Hortons 06:44 京味早餐的代表护国寺小吃 12:10 早餐的意义和重新定义 16:32 Tims是他乡人生活记忆的标记 30:07 喜爱甜甜圈的味道,传统与创新,也有家乡的记忆联系 33:10 Tims在中国开张,海归逆向乡愁的慰籍 37:12 中加早餐丰富程度的讨论 41:20 Tims不是咖啡爱好者的追求,但它就像街角便利店那么方便

片头曲 —— 《Always》 Junip 片尾曲 —— 《Quelqu'un M'a Dit》Carla Bruni

您可以使用 Apple-Podcasts, Google-Podcasts, Spotify, 或者小宇宙APP 搜索“ECOYOYO 绿游游"收听本期节目。

每一期更多的图文信息,可以关注微信公众号:绿游游 ECOYOYO

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早餐的法文叫 petit déjeuner,直译的话就是“小午餐”,隐隐透露着法式的精致。在中国,早餐的“早”反而强调得更多,比如“过早”、“无饭不起早”,这往往反映的是广大人民日出而作的需求,所以我们传统早餐的碳水油水足、顶饱管饱。西风东进,国人早餐桌上的面包牛奶已是常态,随着营养学的普及,早餐种类搭配的多样性更受到重视。但是,但是,血液里的基因总是让人忘不了那口传统味道,即使说那味道是酸爽的豆汁。

乡愁,总是跟家乡的食物挂钩。但寻常而熟悉的食物往往能勾起异乡生活的片段,所谓的逆向乡愁吧。大半夜饿醒,想到了这些……

【时间轴】

02:00 加拿大传奇咖啡Tim Hortons 06:44 京味早餐的代表护国寺小吃 12:10 早餐的意义和重新定义 16:32 Tims是他乡人生活记忆的标记 30:07 喜爱甜甜圈的味道,传统与创新,也有家乡的记忆联系 33:10 Tims在中国开张,海归逆向乡愁的慰籍 37:12 中加早餐丰富程度的讨论 41:20 Tims不是咖啡爱好者的追求,但它就像街角便利店那么方便

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