Restaurants : le fléau des clients fantômes

La Story

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2d ago 26:08

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On appelle ça le « no-show » et le phénomène prend une telle ampleur pour les médecins ou les restaurateurs que des solutions comme la taxe ou le prépaiement sont envisagées. Dans « La Story », le podcast d’actualité des « Echos », Pierrick Fay et ses invitées décrivent le fléau du client fantôme.

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La Story est un podcast des « Echos » présenté par Pierrick Fay. Cet épisode a été enregistré en décembre 2024. Rédaction en chef : Clémence Lemaistre. Invitées : Camille Guillaud (restaurant Candide à Paris) et Valérie de Senneville (enquêtrice aux « Echos »). Réalisation : Nicolas Jean. Chargée de production et d’édition : Michèle Warnet. Musique : Théo Boulenger. Identité graphique : Upian. Photo : Shutterstock. Sons : Docteur TikTok, France 3 Normandie, « Full Metal Jacket » (1987), « Fais pas ci, fais pas ça » (2007), Konbini, « Comme un cheveu sur la soupe » (1957), « Astérix et Obélix : Mission Cléopâtre » (2001).

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