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コンテンツは Inside Business with Ciaran Hancock によって提供されます。エピソード、グラフィック、ポッドキャストの説明を含むすべてのポッドキャスト コンテンツは、Inside Business with Ciaran Hancock またはそのポッドキャスト プラットフォーム パートナーによって直接アップロードされ、提供されます。誰かがあなたの著作物をあなたの許可なく使用していると思われる場合は、ここで概説されているプロセスに従うことができますhttps://ja.player.fm/legal
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Hospitality in Dublin: ‘stress and burnout are getting worse in the industry’

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It has been another tough year for restaurant and café owners – according to the Restaurant Association of Ireland, two venues a day are closing as businesses struggle to make ends meet amid rising inflation and a spike in payroll costs.


On this week’s episode of Inside Business, host Ciarán Hancock is joined by Vanessa Murphy, co-owner of Las Tapas de lola on Camden Street in Dublin’s city centre, and Aisling Rogerson, owner of the popular Fumbally café and bakery in Dublin’s Liberties. They discuss their trading struggles post-Covid, rising prices and menu changes, the challenges of recruiting and retaining staff, and how they have changed their trading hours to reflect the altered dining habits of customers.


Produced by John Casey with JJ Vernon on sound.



Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

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