))
Jakso 45: Eräkokkailu & ruoan alkuperä
Manage episode 321445636 series 1596374
コンテンツは Havuhattu podcast, Otto Kronqvist, and Joonas Vaarala によって提供されます。エピソード、グラフィック、ポッドキャストの説明を含むすべてのポッドキャスト コンテンツは、Havuhattu podcast, Otto Kronqvist, and Joonas Vaarala またはそのポッドキャスト プラットフォーム パートナーによって直接アップロードされ、提供されます。誰かがあなたの著作物をあなたの許可なく使用していると思われる場合は、ここで概説されているプロセスに従うことができますhttps://ja.player.fm/legal。
Tässä jaksossa vieraana on kokki ja eräopas Markus Maulavirta. Aloitamme jakson keittämällä nauhoitusmökkimme kamiinalla nokipannukahvit. Kahvin siemailun lomassa Markus kertoo urastaan Michelin-tason ravintoloissa, sekä hänen intohimostaan eräkokkailuun. Kuulemme myös, miten järvenpääläinen kokki päätyi vuodeksi Itä-Lappiin teurastamaan poroja, ja mitä elo Lapin miesten kanssa opetti ruoan alkuperästä. Löylyosiossa pohdimme lihansyönnin etiikkaa, ja seikkoja, jotka olemme vuosien saatossa unohtaneet ruokaan liittyen. Löylyosiossa selviää myös, miten ihmeessä Markus päätyi käräjille syytettynä törkeästä eläinrääkkäyksestä. Liity Löylyjäseneksi: havuhattu.fi/liity/ Kääpä Forest: https://www.kaapaforest.fi/ Kääpä Health: https://www.kaapahealth.com/ Markuksen verkkosivut: http://maulavirta.fi/ Arctic hike Helsinki: https://www.arctichikehelsinki.fi/
…
continue reading
81 つのエピソード
シェア
