#201 O trabalho de cozinheiras negras na história do Brasil, com Taís Machado

Guilhotina | Le Monde Diplomatique Brasil

コンテンツは Rádio Tertúlia によって提供されます。エピソード、グラフィック、ポッドキャストの説明を含むすべてのポッドキャストコンテンツは、Rádio Tertúlia またはそのポッドキャストプラットフォームパートナーによって直接アップロードされ、提供されます。誰かがあなたの著作物をあなたの許可なく使用していると思われる場合は、ここで概説されているプロセスに従うことができますhttps://ja.player.fm/legal。

11M ago 58:56

MP3•エピソードのホーム

“Se a imagem da cozinheira no Brasil é a de uma mulher negra, por que a imagem de um chef de cozinha é de um homem branco?” | Neste episódio recebemos a socióloga Taís de Sant’Anna Machado. Ela lançou o livro “Um pé na cozinha: Um olhar sócio-histórico para o trabalho de cozinheiras negras no Brasil” (Ed. Fósforo; saiba mais: https://tinyurl.com/yc6bvca3 ), e é sobre esse trabalho que vamos conversar hoje.

Taís é pesquisadora, poeta e escritora. Doutora em sociologia pela Universidade de Brasília (UnB), ela tem se aprofundado no campo de estudos críticos de alimentação no Brasil, a partir da experiência de trabalhadoras negras e das contribuições teóricas de intelectuais negras.

FICHA TÉCNICA

O “Guilhotina” é o podcast do Le Monde Diplomatique Brasil, com produção da Rádio Tertúlia. Apresentação e produção: Bianca Pyl e Luís Brasilino. Edição: Beatriz Pasqualino.

>>> Assine o Le Monde Diplomatique por R$ 12,90 ao mês: https://diplomatique.org.br/

294 つのエピソード

#Notícias e Entretenimento #Entretenimento #Notícias #Sociedade #Central 3 Podcasts