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ENE 05 - Tradición culinaria vs. Reinterpretación
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Si la comida es la representación de la cultura de donde nace, ¿qué tienen de malo los tacos a la gringa, el pozole con queso cheddar o el guacamole con chícharos? En este episodio, lo agridulce de la comida mexicana en EE.UU.: cuando la milenaria cultura gastronómica se transforma para adaptarse al paladar del país al que más migramos como mexicanos.
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