最高の Co ポッドキャスト (2025)

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組織を歪ませる、役割外の「こぼれ球拾い」の罠｜CULTIBASE Radio #43 19:10

13d ago19:10

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今回のテーマは「球拾い」。 ▼概要今回のエピソードでは「ギバー精神で役割や境界線を越える」という探究ポリシーについて議論された。企業や組織では役割の間に落ちる「ボール」を拾うことが重要視されていますが、単に拾うだけではなく、なぜ落ちたのかを俯瞰し、課題設定をすることがより重要であると話されました。「球拾い」文化は、多くの企業で当たり前になりましたが、単なる作業の高速化では組織が混乱することもあります。自分の持ち場を超えた貢献をすることだけでなく、それを俯瞰的に分析し、構造的に問題を解決することが大切です。つまり、ボールが落ち続ける仕組みそのものを変え、落ちてもすぐに対応できる組織作りが求められています。また、役割を超えた行動が自己満足や承認欲求に基づく場合、健全な課題設定ができなくなる…

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415_ドイツのFormo、欧州投資銀行から約56億円を調達 4:44

15d ago4:44

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詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2025/01/21/formo-6/

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組織の周縁／中心を好む人材を包摂する「中空構造」の経営｜CULTIBASE Radio #42 14:05

20d ago14:05

14:05

今回のテーマは「チームビルディング」です。 ▼概要今回のエピソードでは、「中心型」と「周縁型」の人間の特性をもとにした組織運営やリーダーシップについて議論されました。人には教室の中心や前方で活躍することに快適さを感じる「中心型」と、教室の端や後方、場合によっては廊下など、周縁にいることで安心する「周縁型」がいるという理論が紹介されました。チームが規範や方向性を定める過程で「中心型」が力を発揮しやすい一方、チームがまだ自由で流動的な段階では「周縁型」が輝くという観点が述べられました。また、「周縁型」の中にも役割や責任感によって一時的に中心に立てる人もおり、個人の適性や心地よさにはグラデーションがあると指摘されています。安斎とミナベ自身も「周縁型」に近いとしつつ、経営者という立場では「中心…

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会議を「全員でファシリテーションする」とはどういうことか？｜CULTIBASE Radio #41 21:09

27d ago21:09

21:09

今回のテーマは「ファシリテーション」です。 ▼概要このエピソードでは、「全員ファシリテーター」というMIMIGURIのポリシーの背景として、全員がファシリテーターとして場作りに関わる意義について話されました。このポリシーは、会社内でどのような役職であっても、全員が場を良くすることに積極的に関わることを求めています。具体的には、会議などの場で司会進行役だけに依存せず、全員がそれぞれのスキルを生かして場を支えることが重要だとされています。ファシリテーションスキルとして、場の観察力やリフレーミング力、情報の編集力などが挙げられました。これらのスキルを持つことによって、場がスムーズに進行し、効果的な議論が可能になります。また、ファシリテーションが機能していない場合の対応についても議論がありまし…

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414_2つのアプローチでフードロスを削減する“未来の冷蔵庫”Tomorrow Fridge 5:09

29d ago5:09

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詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2025/01/09/tomorrow/

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413_【対談】フィンランドのマイコプロテイン企業Eniferの林小百合さん登壇！ 14:07

1M ago14:07

14:07

フィンランドのEniferで務める、フィンランド在住の林小百合さんに登壇いただきました！小百合さんの連絡先▼ メール：[email protected] リンクトイン：https://www.linkedin.com/in/sayuri-hayashi-6b6b39141/ Eniferウェブサイト：https://enifer.com/

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組織の課題は、風土改革と「○○○」で８割解ける｜CULTIBASE Radio #40 24:55

1M ago24:55

24:55

今回のテーマは「組織の課題」。 CULTIBASE Radioは、これからの時代の「人」と「組織」のマネジメントの実践論を探究していく番組です。パーソナリティーは、株式会社MIMIGURI 代表取締役Co-CEOの安斎勇樹と、同じく代表取締役Co-CEOのミナベトモミが務めています。 ▼概要組織の問題の8割は「風土改革」と「PMO（プロジェクトマネジメントオフィス）」で解決できるというテーマが話されました。組織改革では複雑な理論や施策が提案されることが多いですが、本質的には風土の改善とプロジェクト管理の適切な運営が鍵だとしています。 PMOは、複数のプロジェクトを整理し、全体の整合性を保ちながら進行をサポートする役割を果たします。特に大企業では、部門ごとに業務が縦割り化し、プロジェクト間…

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412_仏Standing Ovation、味の素と精密発酵カゼインの製造で長期提携 5:32

1M ago5:32

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詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2025/01/13/standing-ovation-2/

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#110 味覚の鍛え方 14:45

1M ago14:45

14:45

時間栄養学のじかん。今回は、味覚について、年代によってどんな差があるのか。そして味覚の感度の高める方法って？というお話です◎ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【参考】年代別にみる味覚感度と食習慣について Comparisons of the taste sensitivity and food habit between generations 勝川路子らーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー#科学系ポッドキャストの日に参加しました！1月のトークテーマ「子供」　ホスト番組は「ものづくりnoラジオ」＆「奏でる細胞」です◎Spotifyプレイリストはこちら！https://open.spotify.com/playlist/3…

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対話の前提となる「配慮」はなぜ難しいのか｜CULTIBASE Radio #39 20:03

1M ago20:03

20:03

今回のテーマは「対話」。 CULTIBASE Radioは、これからの時代の「人」と「組織」のマネジメントの実践論を探究していく番組です。パーソナリティーは、株式会社MIMIGURI 代表取締役Co-CEOの安斎勇樹と、同じく代表取締役Co-CEOのミナベトモミが務めています。 ▼概要 MIMIGURIの探求ポリシーの一つ「配慮に溢れた対話的なコミュニティを作る」というテーマについて話されました。配慮を大切にする必要がある一方で、配慮しすぎると関係が希薄になったりコンプライアンスなど配慮しすぎると何も話せなくなるという課題が挙げられました。相手がどのようなことで傷つくかを想像するには限界があるため、誤解や衝突が起きた際には、すぐに反省・謝罪し、引きずりすぎないことが重要だと話されました。…

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411_農家の培養肉生産を可能にするソリューション｜Meatosys 6:07

1M ago6:07

6:07

2024年に最も面白いと思ったニュースです。 https://foodtech-japan.com/2024/12/24/meatosys/ ラジオ最後に紹介したオンラインデモデイはこちらから申し込めます。昼11時、夜11時の2回開催されます。 https://www.airmeet.com/e/7f9b1a00-b13c-11ef-9b84-a183301cae05 https://www.airmeet.com/e/46639790-b140-11ef-9b84-a183301cae05

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410_2024年のフードテックを振り返る：小売進出した培養肉、精密発酵の前進、代替カカオに注目 7:51

2M ago7:51

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今年もありがとうございました！記事には2024年の記事で最も読まれたTOP10もまとめていますので、ぜひご覧ください。 https://foodtech-japan.com/2024/12/27/furikaeri/

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亀仙人に学ぶ、40代からの"無理しないリーダーシップ"｜CULTIBASE Radio #38 21:55

2M ago21:55

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今回のテーマは「リーダーシップ」。 CULTIBASE Radioは、これからの時代の「人」と「組織」のマネジメントの実践論を探究していく番組です。パーソナリティーは、株式会社MIMIGURI 代表取締役Co-CEOの安斎勇樹と、同じく代表取締役Co-CEOのミナベトモミが務めています。 ▼概要 40代からのキャリア戦略をテーマに、話題は「亀仙人に学ぶエルダーシップ」から始まり、世代によるキャリアの変化やリーダーシップのあり方を考察する内容を話していきました。20代は技術的なスキル、30代では複数の視点や技術を組み合わせた知的なアプローチが重視されるとした上で、40代ではさらに経験と知恵を活かした「エルダーシップ」が重要になると話します。エルダーシップとは、成熟した年齢だからこそ発揮でき…

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#109　高麗人参で睡眠の質を上げちゃう飲み方とは？ 12:11

2M ago12:11

12:11

時間栄養学のじかん。高麗人参って、元気になるイメージが強いけど、睡眠にも効いちゃうの？その時の飲み方や量などについてのお話です◎ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【参考】 Effects of red ginseng extract on sleep behaviors in human volunteers Han HJ et al. J Ethnopharmacol. 2013;149:597-599. ======================== 韓国の老舗名店さんの高麗人参のお知らせURLを載せておきますね◎ https://kgcshop.jp/ad.php?ad=jikan24 番組限定20%割引コード【jikan24】※12/31まで =============…

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#108【特番】「庭の話」と自分を取り戻す処方箋　後編 35:26

2M ago35:26

35:26

時間栄養学のじかん、年末特番です🎵 前編に引き続き、批評家でありPLANETS編集長の宇野常寛さんにお越しいただきました！宇野さんの新著「庭の話」のキーワードに触れながら、私たちの日常からつながる社会を見渡し、異常な夜型化や不眠などが起こりがちな現代においての処方箋を探っていきます。前編／後編の二本立てです！【後編のキーワード】私たちには夕方が足りていない／「何もしなくても良い」を「する」／弱い自立／責任と境界線／労働を見直す／暇と退屈／共同体は強者が得をする／制作を通して世界とつながる手触り　etc… ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【参考図書】「庭の話」（講談社）宇野常寛　著 ⁠https://amzn.asia/d/hxXBmFW⁠ ーーーーーーーーーーーーーーーー…

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409_All G、米国で精密発酵ウシラクトフェリンのGRAS自己認証を取得、中国に続く快挙 6:41

2M ago6:41

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詳しくはこちら▼ https://foodtech-japan.com/2024/12/20/all-g-2/

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#107 【特番】「庭の話」と自分を取り戻す処方箋　前編 28:09

2M ago28:09

28:09

時間栄養学のじかん、今回は年末特番です♪ なんと、批評家でありPLANETS編集長の宇野常寛さんにお越しいただきました！宇野さんの新著「庭の話」のキーワードに触れながら、私たちの日常からつながる社会を見渡し、異常な夜型化や不眠などが起こりがちな現代においての処方箋を探ります。前編／後編の２本立て！【前半のキーワード】小説のように読める批評の本／プラットフォーム資本主義にどういう距離感で僕らは向き合っていったらいいんだろう？／暮らしにある小さな思考の手がかり／「遅いインターネット」のアップデート／SNS の承認の交換の甘い蜜／ドナルド・トランプのマーケティング戦略／藤原道長と米や酒／マズローの欲求階層の上下／「家」と「庭」／共同体じゃない場所／孤食の再評価／美味しさと生きる悦び／当たり…

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クリエイターに必要な"健全なモヤモヤ"とは？｜CULTIBASE Radio #37 25:43

2M ago25:43

25:43

今回のテーマは「葛藤」。 CULTIBASE Radioは、これからの時代の「人」と「組織」のマネジメントの実践論を探究していく番組です。パーソナリティーは、株式会社MIMIGURI 代表取締役Co-CEOの安斎勇樹と、同じく代表取締役Co-CEOのミナベトモミが務めています。 ▼概要 MIMIGURIの理念「探求ポリシー」の一つである「葛藤は内省のチャンス洞察を仲間に開く」について紹介しました。このポリシーは、葛藤やモヤモヤを否定的なものではなく学びの機会と捉え、それを仲間と共有して知識創造の循環を生むことを意味しています。ミナベは、葛藤を開くことには難しい、特に中年になると立場や期待値が複雑になるため、葛藤を開くと周りに心配されることが増えるといいます。それに対して、安斎は受け手に心…

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408_ドイツ企業Infinite Rootsの菌糸体由来肉が韓国上市へ｜2024年のマイコプロテインの動きも振り返り 7:02

2M ago7:02

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詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2024/12/01/infinite-roots/ 放送で触れたマイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポートの詳細はこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2024/05/12/mycoprotein-report/

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407_デンマークのセブンイレブン、ビール粕由来の代替チョコ使用のクッキーを限定導入｜Endless Food Co 7:11

2M ago7:11

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詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2024/12/12/endless-food-co/

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#106 サビにくい体を作る！　ー酸化ストレスを覆すには？ー 15:37

2M ago15:37

15:37

時間栄養学のじかん。今回は、代謝も落ちてくる寒い冬、そして疲れも溜まりやすい多忙の師走に、サビにくい体を作るための栄養やスーパーフードのお話です◎ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【参考】 Beneficial effects of Korean red ginseng on lymphocyte DNA damage, antioxidant enzyme activity, and LDL oxidation in healthy participants: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial Ji Young Kim et.al. ======================== 高麗人参の面白いキャンペー…

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406_アレフ・ファームズ、タイで培養肉の承認申請を初提出 5:40

2M ago5:40

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Foovoインスタはこちらから▼ https://www.instagram.com/foovo_japan/ ニュースの詳細はこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2024/12/07/aleph-farms-12/

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無闇にくよくよしない、健全なアンラーニングの作法｜CULTIBASE Radio #36 19:49

2M ago19:49

19:49

今回のテーマは「アンラーニング」。 CULTIBASE Radioは、これからの時代の「人」と「組織」のマネジメントの実践論を探究していく番組です。パーソナリティーは、株式会社MIMIGURI 代表取締役Co-CEOの安斎勇樹と、同じく代表取締役Co-CEOのミナベトモミが務めています。 ▼概要 MIMIGURIの経営理念の一つ、知を拡張するためのポリシー「囚われを疑い、自分を拡張し続ける」について話されました。こだわりを大切にすることは大事ではあるものの、過度な固定観念や自己認識によって新しい可能性を狭めるリスクがあります。安斎は、こだわりや習慣に疑問を持ち、継続的に変化を試みることが学びや創造性の鍵であると話します。ミナベから「囚われを疑うアンラーニングを目的にすると、鬱になる可能性…

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#105 布団からなかなか出られなくなる冬に良さそうなセドロールって？ 13:04

3M ago13:04

13:04

時間栄養学のじかん。今回は、お布団から出られなくなってくる冬に、お布団滞在時間が短くなる（睡眠効率が上がる）、セドロールという成分のお話です◎ 皆さんも、嗅いだことが実はあるかも。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【参考】 The effects of cedrol on sleep Yukari Yamamoto et.al. 日本生理人類学会誌2003年５月ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー今回は科学系ポッドキャストの日の１２月のテーマ「システム」にも少し寄り添いながらお話をしています◎ 他のポッドキャストさんたちの「システム」のお話も聞いてみてくださいね⭐️ 【話すひと】新田理恵 Lyie Nitta 管理栄養士であり、時間栄養学を研究した修士。体内時計が…

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最新刊 #冒険する組織のつくりかた最速レビュー！そしてミナベの出版構想とは｜CULTIBASE Radio #35 18:26

3M ago18:26

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今回のテーマは「冒険する組織のつくりかた」。 CULTIBASE Radioは、これからの時代の「人」と「組織」のマネジメントの実践論を探究していく番組です。パーソナリティーは、株式会社MIMIGURI 代表取締役Co-CEOの安斎勇樹と、同じく代表取締役Co-CEOのミナベトモミが務めています。 ▼概要単著は3年ぶり、初めての「組織」本が2025年1月に発売開始目標設定、ミーティングの設定などすぐにできる効果的な施策が盛り沢山重ために見えるがエンタメの本？知的エンタメコンテンツ安斎勇樹の壮大な歴史が詰まっている今は安斎の絶望期？番組への感想は、SNSのハッシュタグ #CULTIBASE にてお待ちしています。 ▼お知らせ安斎の最新刊は2025年1月24日発売予定。Amazo…

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405_スイカの種由来の植物性ミルクがアメリカで登場｜Força Foods 4:35

3M ago4:35

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詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2024/11/02/forca-foods/

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404_香港で培養肉の販売が認められる｜オーストラリアVowの快挙 5:42

3M ago5:42

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ニュースの詳細はこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2024/11/21/vow-9/ 精密発酵レポートの詳細はこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2024/09/02/pf-14/

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"衝動を活かして働く"とはどういうことか？｜CULTIBASE Radio #34 22:13

3M ago22:13

22:13

今回のテーマは「衝動」。CULTIBASE Radioは、これからの時代の「人」と「組織」のマネジメントの実践論を探究していく番組です。経営コンサルティングファームであり、文科省認定の研究機関でもある株式会社MIMIGURIがお送りしています。パーソナリティーは、株式会社MIMIGURI 代表取締役Co-CEOの安斎勇樹と、同じく代表取締役Co-CEOのミナベトモミが務めています。番組への感想は、SNSのハッシュタグ #CULTIBASE にてお待ちしています。▼概要探究ポリシーの2つ目「衝動とこだわりを大切に作家性を育む」 CCMの根元にも「衝動」を据えている衝動は内発的動機に近いもの安斎が今持っている衝動「2冊の本を同時出版したい」衝動は合理性を伴わない場合も多く、合理性を後付…

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自分の可能性を狭めているのは自分。“未来の自己紹介“を妄想する｜CULTIBASE Radio #33 18:29

3M ago18:29

18:29

今回のテーマは「自分の可能性」。CULTIBASE Radioとして撮り下ろした内容になっております。ぜひお楽しみください。▼概要 MIMIGURIの「探究ポリシー」を策定した 1つ目のポリシー「自分に好奇心を持ち新たな可能性を問う」について学ぶことはアイデンティティが変わること自分自身に対するリフレクションの深さ自分に好奇心を持つとは？未来の自己紹介を考える ▼CULTIBASE Radio お便りフォーム https://www.noway-form.com/ja/f/ec18ac00-efc1-45ee-bc06-649fbd8d2a9a⁠ ※お便りのご紹介をする可能性がありますので、ラジオネームでのご投稿をお願いします。 CULTIBASE Radioは⁠Spotify⁠や⁠…

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#104 秋や一年が一瞬で終わりそうな時に、時間をゆっくり感じるアロマって？ 12:59

3M ago12:59

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時間栄養学のじかん。今回は、一瞬で過ぎてしまう秋と１２月を緩和するべく、体感時間を遅く感じるアロマのお話をしています◎レモンは時間を早く感じるか、遅く感じるか、どっちでしょうか？そして、その正反対の働きをするのは何の香り？？ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【参考】 Olfactory Stimulation Modulates Visual Perception Without Training Yoshiaki Tsushima , Yurie Nishino , Hiroshi Ando Frontiers in Neuroscience. 2021 Aug 2;15:642584. ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【話すひと】新田理恵 Lyie Nitta 管理…

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「初心忘るべからず」を忘るべからず｜CULTIBASE Radio #32 13:31

3M ago13:31

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今回のテーマは「初心」。CULTIBASE Radioとして撮り下ろした内容になっております。ぜひお楽しみください。 ▼概要・初心に戻ろう・最近、資本主義や社会学についての本を読んでいる・“玄人ズラ”になってきてしまう・“基本原則5つ”のようなものを忘れない・自分主語の大切さ ▼CULTIBASE Radio お便りフォーム https://www.noway-form.com/ja/f/ec18ac00-efc1-45ee-bc06-649fbd8d2a9a ※お便りのご紹介をする可能性がありますので、ラジオネームでのご投稿をお願いします。 CULTIBASE RadioはSpotifyやApple podcast、YouTubeなどでも配信中！最新情報を見逃さないよう、ぜひお好…

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403_農水省がフードテック9社に補助金を交付｜各社を簡単にご紹介 8:00

3M ago8:00

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詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2024/10/20/jataff-2/

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「組織の衰退」を探究する｜CULTIBASE Radio #31 11:40

4M ago11:40

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今回のテーマは「組織の衰退」です。このPodcastは、10月15日にYouTubeにて配信した「CULTIBASE TV」の一部を再編集したものです。 ▼概要・組織の衰退の兆しを感じた時、どう対処すべきなのか？・そもそも組織は衰退してはダメなのか・何をもって「組織の衰退」と定義するか・衰退ではなく進化と捉える？季節と捉える？・売り上げが落ちた時こそ真価が問われる ▼CULTIBASE Radio お便りフォーム https://www.noway-form.com/ja/f/ec18ac00-efc1-45ee-bc06-649fbd8d2a9a ※お便りのご紹介をする可能性がありますので、ラジオネームでのご投稿をお願いします。 CULTIBASE RadioはSpotifyや…

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「マネジメント」が好きなのに、「マネジメント」をぶち壊したくなるのはなぜ？｜CULTIBASE Radio #30 13:28

4M ago13:28

13:28

今回のテーマは「マネジメント」です。このPodcastは、10月15日にYouTubeにて配信した「CULTIBASE TV」の一部を再編集したものです。 ▼概要・マネジメントが好きでありながら、同時に壊したくなる気持ち・人の可能性を潰す”仰々しい管理システム”を壊したいのではないか・マネジメントの定義のアップデート・マネジメントの概念化は重要な一方、分断も生む？・組織の利益を追求するマネジメントと社会全体での関係性の築き方 ▼CULTIBASE Radio お便りフォーム https://www.noway-form.com/ja/f/ec18ac00-efc1-45ee-bc06-649fbd8d2a9a ※お便りのご紹介をする可能性がありますので、ラジオネームでのご投稿をお願い…

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#103 過剰タンパクと肌トラブルの救世主登場！ 12:21

4M ago12:21

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時間栄養学のじかん。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【参考】 Inhibitory effect of isomaltodextrin on tyrosine metabolite production in rat gut microbiota Ryodai Takagaki et, al Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, Volume 84, Issue 4, 2 April 2020, Pages 824–831 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【話すひと】新田理恵 Lyie Nitta 管理栄養士であり、時間栄養学を研究した修士。体内時計が超絶乱れてあれもこれも絶不調の５年間を経て、栄養と時間の大切さを痛…

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結局探究てなんなのさ？！｜CULTIBASE Radio #29 22:28

5M ago22:28

22:28

今回のテーマは「探究」です。このPodcastは、9月17日にYouTubeにて配信した「CULTIBASE TV」の一部を再編集したものです。 ▼概要・探究の対比は目標から合理的に逆算すること・関心から順算することを探究モードと呼んでいる・起点は衝動、戦略的にあとから意味づけをすることもある・「こうなるだろうな」がわかっていないということが重要・好きなことを仕事にするとは異なる話・自分の取扱説明書、喜怒哀楽のツボを知る営みでもある ▼CULTIBASE Radio お便りフォーム https://www.noway-form.com/ja/f/ec18ac00-efc1-45ee-bc06-649fbd8d2a9a ※お便りのご紹介をする可能性がありますので、ラジオネームでのご投稿をお願…

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安斎勇樹の子育て：子どもの衝動を焚き付ける｜CULTIBASE Radio #28 17:07

5M ago17:07

17:07

今回のテーマは「子育て」です。このPodcastは、9月17日にYouTubeにて配信した「CULTIBASE TV」の一部を再編集したものです。▼概要・わがままに育てている・司令命令はしない、怒らない・「〜しなさい」といったことがないことを娘に指摘された・子育てでも「そそのかしマネジメント」をしている・わからない話題が出てくるのを嫌がるようになった ▼CULTIBASE Radio お便りフォーム https://www.noway-form.com/ja/f/ec18ac00-efc1-45ee-bc06-649fbd8d2a9a ※お便りのご紹介をする可能性がありますので、ラジオネームでのご投稿をお願いします。 CULTIBASE RadioはSpotifyやApple podcas…

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対話のための「自己開示」の作法とコツ｜CULTIBASE Radio #27 16:12

5M ago16:12

16:12

今回のテーマは「対話における自己開示」です。このPodcastは、8月27日にYouTubeにて配信した「CULTIBASE TV」の一部を再編集したものです。▼概要・対話において「自己開示」の感覚は難しい・今回は「何を場にひらいていくと良いのか」を考えていく・ミナベの経験談：葛藤やモヤモヤを開く場合・葛藤やモヤモヤ以外のことも一緒にひらくこと・安斎の経験談：慣習によって抑圧されていることがある・モヤモヤをひらく際はポジティブなことも一緒に・メタ的な視点を持って対話する ▼CULTIBASE Radio お便りフォーム https://www.noway-form.com/ja/f/ec18ac00-efc1-45ee-bc06-649fbd8d2a9a ※お便りのご紹介をする…

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402_ビヨンドミート、菌糸体由来ステーキ肉の発売計画を発表 6:21

6M ago6:21

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詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2024/09/06/beyondmeat-10/

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企業における「ワークショップ」の意義を再考する｜CULTIBASE Radio #26 15:30

6M ago15:30

15:30

今回のテーマは「ワークショップ」です。このPodcastは、8月27日にYouTubeにて配信した「CULTIBASE TV」の一部を再編集したものです。 ▼概要チームビルディングし直す文脈が増えている閉塞感をメタ認知できているとアンラーニングができている組織学習は社内で起こすことができるか？越境学習などが増えているため違和感を感じやすくなっている ”ゆすり具合” の戦略が重要になってくるもっと気軽にワークショップをやってもいいのではワークショップ的な営みを日常に入れていくとワークショップはいらなくなる ▼CULTIBASE Radio お便りフォーム https://www.noway-form.com/ja/f/ec18ac00-efc1-45ee-bc06-649fbd8d…

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知れば知るほどハマる...ディープな薬草の世界へようこそ：新田理恵（薬草茶司）Peapod by Peatix 1:09:41

6M ago1:09:41

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新田理恵伝統茶tabel 代表。薬草茶司。管理栄養士、国際薬膳調理師。時間栄養学を研究し、修士を取得。世界中の薬草を探して旅し、伝統茶｛tabel｝と薬草大学NORMを運営。 https://tab-el.com/ MC - Yuji Fujita (X : @YujiFujita) Captain - Taku Harada (X : @takumeister) X : @peatixjp ( X / https://x.com/PeatixJP ) #peapod #ピーティックスお便りフォームhttps://forms.gle/nT8tUxB7y46gj2tc8Peatix による

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401_カナダのNew School Foodsが代替サーモンのパイロット工場を開設 5:51

6M ago5:51

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詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2024/08/29/new-school-foods-2/

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好きを愛でる“推す力“は、どうやったら身に付けられるか？｜CULTIBASE Radio #25 14:42

6M ago14:42

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今回のテーマは「推す力」です。このPodcastは、8月6日にYouTubeにて配信した「CULTIBASE TV」の一部を再編集したものです。 ▼概要安斎は好き力が強い？趣味がないコンプレックス王道のコンテンツにも自分ならではの面白さがある好きと嫌いを切り分けず渦巻いた欲求を受け入れる「推し」や「好き」はいい所の一部分だけではなく嫌な所を含めて全体が対象になる時間感覚とマネジメントの濃淡とバランス人によって特性が異なるため、モードチェンジの必要性がある ▼CULTIBASE Radio お便りフォーム https://www.noway-form.com/ja/f/ec18ac00-efc1-45ee-bc06-649fbd8d2a9a ※お便りのご紹介をする可能性があります…

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マネジメントにおける3つのモード「計画・即興・留保」のバランス｜CULTIBASE Radio #24 14:17

6M ago14:17

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今回のテーマは「マネジメント」です。このPodcastは、8月6日にYouTubeにて配信した「CULTIBASE TV」の一部を再編集したものです。 ▼概要「計画＝アジェンダ通り」「即興＝状況に応じて対応する」「留保＝立ち止まる」のバランス内面に関わることの相談は留保、問題解決の相談で情報が集まっているときは即興あえて留保＝水やり・発酵モードにするのもマネジメントの手法焦らず気長に待つことと今解決することの両立留保しているときも手と頭は動かし続ける時間感覚とマネジメントの濃淡とバランス人によって特性が異なるため、モードチェンジの必要性がある ▼CULTIBASE Radio お便りフォーム https://www.noway-form.com/ja/f/ec18ac00-ef…

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400_乳業大手フォンテラ、精密発酵・バイオマス発酵2社と提携（Nourish Ingredients・SuperBrewed Food） 8:12

6M ago8:12

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詳しくはこちらから▼https://foodtech-japan.com/2024/08/15/fonterra/

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399_マイコプロテイン企業Mycorenaが倒産申請を発表 5:15

6M ago5:15

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詳しくはこちらから⬇︎https://foodtech-japan.com/2024/07/17/mycorena-7/

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#102 必殺技！シンバイオティクスはいつ発動させる？ 12:00

6M ago12:00

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時間栄養学のじかん。今回は、プロバイオティクスをプレバイオティクスでシンバイオティクス！ヽ(•̀ω•́ )ゝ✧ 、、、の後半です◎ シンバイオティクスって、シン・ゴジラとかの流れの「新」じゃないですよ◎笑食べるタイミングと組み合わせで、善玉菌たちに思いきりのびのび活躍してもらいましょう🎵 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【参考】プロバイオティクスおよびシンバイオティクスの可能性野本康二 J-stage article faruawpsj/53/11/53_1087 イヌリンについて On the Presence of Inulin and Oligofructose as Natural Ingredients in the Western Diet　Jan Van Loo…

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398_ついにGOOD Meatの培養肉を食べました 11:37

6M ago11:37

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培養肉を食べられる場所@シンガポール（2024年8月上旬時点）・Huber’s Butchery ・Tippling Club ・Fura ・Fiz（https://www.restaurantfiz.sg/reservations）詳細はこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2024/08/04/good-meat-12/

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自分の言葉を紡ぐことの難しさ。ソーシャル時代の呪いと解放｜CULTIBASE Radio #23 13:49

6M ago13:49

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今回のテーマは「自分の言葉」です。このPodcastは、7月23日にYouTubeにて配信した「CULTIBASE TV」の一部を再編集したものです。 ▼概要自分の言葉を紡ぎ出すこともケアの一環 AIで書いた文章がバズる時代。「受け入れられる言葉」を考えてしまう自分自身がしっくりくる言葉を紡ぎ、届けることが重要プラットフォームによって自己の解放度が違う？書籍『制度と文化：組織を動かす見えない力』から考えたこと慣習や外圧と、自分自身のせめぎ合いチームレジリエンスとしての個人のケア ▼CULTIBASE Radio お便りフォーム https://www.noway-form.com/ja/f/ec18ac00-efc1-45ee-bc06-649fbd8d2a9a ※お便りのご紹介…

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#101 整え、腸内！プロバイオティクス 12:50

7M ago12:50

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時間栄養学のじかん。今回は発酵食品や腸内環境のお話しシリーズで、まずはプロバイオティクスについてです◎ 聞いたことあるような、ないような。そんなプロバイオティクスの基本編です🎵 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【参考】 Joint FAO/WHO Working Group on Drafting Guidelines for the Evaluation of Probiotics in Food: Guidelines for the Evaluation of Probiotics in Food 2002. Hill, C., Guarner, F., Reid, G. et al. The International Scientific Association for …

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