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Simples Vinho
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Simples Vinho

Fabiana Knolseisen

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O Simples Vinho é um espaço para aprender sobre vinhos sem complicação. Os conceitos são apresentados de forma crescente, como num curso de vinhos (e são eventualmente repetidos, para aprender por osmose!). Você pode começar pelo início para aprender noções básicas (COMO É FEITO O VINHO, DOCES E DIVINOS, BORBULHAS, VINHO LARANJA…).pular para regiões/vinhos/histórias (URUGUAI, CHAMPAGNE, BAROLO, JULGAMENTO DE PARIS…) ou temas mais avançados (TANINOS, AMINAS BIOGÊNICAS…). Também rolam entrevis ...
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Conteúdos e aulas de vinhos do prof. Marcelo Vargas, que atua como professor de pós-graduação da Università di Camerino (Itália) e PUCRS. Coordenador técnico no MBA em Marketing e Negócios do Vinho e Pós de Negócios em Alimentos e Bebidas da ESPM. Pesquisador do Centro Italiano di Analisi Sensoriale (CIAS Innovation) para projetos nas áreas de Análise Sensorial, Consumer Science e Neurociência Aplicada. Diretor da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS).Professor de sommeleirs no Brasil ...
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Vinhomes là công ty đầu tư, kinh doanh và quản lý bất động sản số 1 Việt Nam với quy mô, tốc độ phát triển và chất lượng dịch vụ đẳng cấp, dẫn dắt thị trường bất động sản Việt Nam phát triển bền vững, tiến tới vươn tầm quốc tế.
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Vinhomes Vingroup
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Vinhomes là công ty đầu tư, kinh doanh và quản lý bất động sản số 1 Việt Nam với quy mô, tốc độ phát triển và chất lượng dịch vụ đẳng cấp, dẫn dắt thị trường bất động sản Việt Nam phát triển bền vững, tiến tới vươn tầm quốc tế. Chi tiết xem tại website: https://vinhomes.vn/
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| Vinhomes là công ty đầu tư, kinh doanh và quản lý bất động sản số 1 Việt Nam với quy mô, tốc độ phát triển và chất lượng dịch vụ đẳng cấp, dẫn dắt thị trường bất động sản Việt Nam phát triển, tiến trình để danh sách quốc tế. Chi tiết xem tại website: https://vinhomes.vn/
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'Que Vinho foi Esse?' é um podcast feito para quem ama vinho e tem sede, com a missão te ajudar a beber melhor, trazendo informações, dicas e ideias valiosas em um papo leve. Isabelle Moreira Lima e Patrícia Brentzel apresentam em todos os episódios sugestões de harmonização e um glossário explicando o vocabulário do mundo do vinho.
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O mundo do vinho é sempre tratado "cheio de mistérios", mas neste Podcast a gente descomplica! Aqui falamos sobre quais são as novidades e expectativas do cenário, contamos histórias, relembramos fatos, mas tudo sem afetação! Feito pelo jornalista Stevão Limana e o sommelier Sidney Lucas.
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Este é uma série de áudios sobre vinhos, que pretende reforçar conhecimentos sobre o tema, de forma simples e por meio de recortes que propiciem uma melhor apreensão dos conceitos. Clareza e correção, com exemplos e sugestão de vinhos que permitam conhecer os produtos. MÍRIAM AGUIAR é Pós-Doutora em mercado de vinhos - UMR Innovation, Montpellier. Representante Cafa Wine School ( Bordeaux), Ensina Enologia: Senac Rio,ISG Brasil, Estácio de Sá, Cordon Bleu Rio. 2 livros publicados; colunista ...
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Dois irmãos. Dois Sommeliers. Dois apaixonados por vinhos e bebidas especiais. Somos os Somm Brothers. Vamos falar de vinhos e outras bebidas especiais. Produção, degustações, curiosidades, dicas, entrevistas. Senta conosco e vamos em frente. Segue a gente no instagram também, que vai ter coisa boa por lá: @sommbrothers
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Assume-me agricultor numa zona de transição legislativa, entre a Península de Setúbal demarcada e o Alentejo geográfico. Produz arroz e vinho na Herdade do Portocarro, um nome que entrou em definitivo na memória dos que apreciam exemplares de autor. José Mota Capitão, índio confesso, numa conversa franca e quase confessional. Boa escuta!…
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O Piemonte vive o sucesso de seus grandes vinhos como Barolo e Barbaresco, ambos feitos com Nebbiolo. Mas uma outra variedade vem ganhando grande destaque, principalmente após a mudança do estilo dos vinhos de alguns produtores, que deram o protagonismo que a variedade merece. OUÇA E APRENDA: Os novos perfis que vêm surgindo, os terroirs e denomina…
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No episódio dessa semana, o sommelier Rodrigo Ferraz te apresenta a história do Brunello di Montalcino, um dos vinhos mais famosos e admirados no mundo. 🥳 LIVE DE PREMIAÇÃO MELHORES DO ANO 2023Terça-feira, 5 de dezembro de 2023 às 20h🍷 Il Colle del Fante Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2015🍷 Il Colle del Fante Rosso di Montalcino D.O.C. 2018_______…
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Finalmente cumprindo essa pendência antiga: episódio sobre Jerez! Jerez é um mundo dentro do mundo do vinho. É um vinho branco com cores variando do amarelo pálido quase transparente ao café profundo e untuoso. É o vinho mais seco que você vai provar na vida e, possivelmente, também os mais doce - e tudo o que pode ser compreendido entre esses dois…
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No episódio dessa semana, o sommelier Rodrigo Ferraz te apresenta três espumantes brasileiros incríveis, de diferentes terroirs e com uvas emblemáticas para você conhecer.🍷 Kit Espumantes Brasileiros🍷San Michele Brut 18 Meses🍷Helena Nature Branco🍷Elementar Pinot Noir Nature Rosé__________________________________________🍷 CURSOS🎧 PODCAST📷 INSTAGRAM📷…
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Melhores do Ano Vinhos de Bicicleta | Edição 2023. O intuito desta premiação é valorizar nossa comunidade e exaltar aqueles rótulos que se destacaram na programação do canal durante o ano de 2023.🍷 Kit Melhores do Ano 2023🍷Melhor Vinho Brasileiro 2023Differenziato Gamay Nature 2022🍷Melhor Vinho Revelação 2023Jacarandá Tannat 2021🍷Melhor Vinho Cláss…
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Talvez o maior diferencial do Brasil seja a diversidade; na produção de vinhos não é diferente. Do Sul ao Nordeste, são elaborados produtos destacados: de espumantes frescos e tintos intensos. Chama a atenção o avanço de algumas regiões, especialmente as mais tropicais. Produzir a bebida nessas áreas era considerado quase inviável. A revolucionária…
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Uma das regiões mais respeitadas em vinho, Priorat elabora a bebida há séculos! Inicialmente, a produção foi conduzida pelos monges cartuxos; hoje descentralizou. Isso devido à conquista da preferência dos consumidores e críticos, o que aumentou significativamente a demanda. OUÇA E APRENDA: os fatores de terroir, influências e peculiaridades geográ…
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Autor de vinhos no Douro, Dão, Verdes e Ribeira Sacra, Luis Seabra privilegia a finura e a facilidade de prova nos exemplares que elabora. As vinhas e, sobretudo, o solo são desafios constantes de interpretação. Nesta conversa fala-se de tudo isto e ainda de tendências de vinificação e de gosto. Boa escuta!…
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Melhores do Ano Vinhos de Bicicleta | Edição 2023. O intuito desta premiação é valorizar nossa comunidade e exaltar aqueles rótulos que se destacaram durante o ano de 2023.✅ LINK DE VOTAÇÃO🥳 LIVE DE PREMIAÇÃO MELHORES DO ANO 2023Terça-feira, 5 de dezembro de 2023 às 20h🍷 RÓTULOS EXÓTICOS INDICADOS:• 1 | Baglio Onuri Nerello Mascalese• 2 | Casa Agrí…
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Investigadora do Instituto de Biossistemas e Ciências Integrativas da Faculdade de Ciências da Universidade de Lisboa, Andreia Figueiredo não desiste de tentar perceber porque há míldio na videira. Nesta conversa fala sobre isso mas também sobre o microbioma do solo e o conceito de terroir, entre outros temas. Boa escuta!…
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A cultura e o hábito do vinho vêm crescendo no Brasil. A bebida nacional merece destaque por estar, cada vez mais, conquistando a preferência dos consumidores. O que poucos brasileiros sabem são as indicações geográficas (I.G.) desses produtos. OUÇA E APRENDA: tudo sobre as áreas demarcadas e as regras de produção; as influências e os fatores de te…
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Precisamos falar de Jerez por aqui. Mas antes, precisamos falar sobre o vêlo de flor! Essa peculiar técnica de vinificação - marca registrada de Jerez e do Jura - confere qualidades características aos vinhos e vem chamando cada vez mais atenção de consumidores antenados e produtores curiosos. Virou febre na Argentina e conquistou entre outros, Ale…
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Melhores do Ano Vinhos de Bicicleta | Edição 2023. O intuito desta premiação é valorizar nossa comunidade e exaltar aqueles rótulos que se destacaram durante o ano de 2023.✅ LINK DE VOTAÇÃO🥳 LIVE DE PREMIAÇÃO MELHORES DO ANO 2023Terça-feira, 5 de dezembro de 2023 às 20h🍷 RÓTULOS CLÁSSICOS INDICADOS:• 1 | Viña Valória Rioja Crianza• 2 | Marrenon Gra…
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Melhores do Ano Vinhos de Bicicleta | Edição 2023. O intuito desta premiação é valorizar nossa comunidade e exaltar aqueles rótulos que se destacaram durante o ano.✅ LISTA COMPLETA DOS INDICADOS✅ PARTICIPE DA VOTAÇÃO 2023🥳 LIVE DE PREMIAÇÃO MELHORES DO ANO 2023Terça-feira, 5 de dezembro de 2023 às 20h🍷 RÓTULOS BRASILEIROS INDICADOS:• 1 | Differenzi…
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Melhores do Ano Vinhos de Bicicleta | Edição 2023. O intuito desta premiação é valorizar nossa comunidade e exaltar aqueles rótulos que se destacaram durante o ano de 2023.✅ LINK DE VOTAÇÃO🥳 LIVE DE PREMIAÇÃO MELHORES DO ANO 2023Terça-feira, 5 de dezembro de 2023 às 20h🍷 RÓTULOS DE CUSTO-BENEFÍCIO INDICADOS:• 1 | Augguro Brut Branco• 2 | Gans Tinto…
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Uma das castas brancas com maior diversidade, capaz de originar vinhos espetaculares de todos os estilos! Apesar de pouco destacada no Brasil, a Chenin Blanc vem ganhando espaço em muitos restaurantes e lojas. OUÇA E APRENDA: sobre a famosa uva Chenin Blanc; terroir, nos quais é cultivada; peculiaridades das regiões produtoras e sobre o perfil sens…
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A Borgonha produz vinhos muito prestigiados; entre eles, alguns dos mais caros do mundo! Os mais distintos são elaborados em algumas colinas da Côte d’Or, sendo muito disputados. O nome da área remete à encosta dourada, expressando sua grandiosidade. OUÇA E APRENDA: sobre a famosa região e sua bebida. Conheça o terroir e as peculiaridades dos vinhe…
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Nasceu na França, já trabalhou no Alentejo e no Douro, mas é no Tejo que se sente em casa. David Ferreira, atual enólogo da Companhia das Lezírias, aborda nesta conversa a viticultura orgânica, as castas Castelão e Fernão Pires, o entendimento mainstream e os vinhos de terroir , entre outros temas. Episódio também disponível em josejoaosantos.com…
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Uma das etapas mais importantes e desafiadoras da degustação é a gustativa. As características sensoriais dos vinhos podem provocar muito prazer; ao mesmo tempo, por serem muitas, dificultam o entendimento. OUÇA E APRENDA: os pontos importantes para a avaliação dos vinhos em boca, e como distinguir e compreender cada característica. Para fechar com…
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No episódio dessa semana, nosso sommelier Rodrigo Ferraz te apresenta tudo o que você precisa saber sobre os vinhos da Hungria, com destaque para o incrível Tokaji: "o rei dos vinhos e o vinho dos reis".ROTEIRO VINHOS DE BICICLETA • LESTE EUROPEU!!!🍷Prepare sua mala, sua taça de vinho e embarque nessa com a gente!___________________________________…
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No episódio dessa semana, o sommelier Rodrigo Ferraz te explica sobre a importância da acidez no vinho, os tipos de ácidos que existem, suas principais características, diferenças e efeitos em nosso paladar. Uma verdadeira aula prática para quem quer se aprofundar no mundo dos vinhos!🍷 CURSO VINHOS DO BRASIL 11 e 12 de Novembro de 2023 (sábado e do…
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Você provavelmente já tomou um Pinot Grigio. E muito provavelmente era um vinho branco. É natural, portanto, que a maioria dos enófilos acredite que a uva Pinot Grigio seja uma variedade branca, e muito material didático sobre vinhos afirma tratar-se de uma variedade branca. Mas está aí a foto para te fazer refletir: será branca mesmo? E aliás: Pin…
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Antes considerado um produto de baixa qualidade, o Prosecco está surpreendendo os críticos e os especialistas. A bebida está passando por um processo de mudança constante e muito rápido! Apesar disso, os consumidores ainda têm muitas dúvidas sobre a uva, estilo do vinho e a região demarcada… OUÇA E APRENDA: as principais áreas produtoras, estilos d…
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No episódio dessa semana, o sommelier Rodrigo Ferraz conversa com Angela Botello, proprietária da Casa Scalecci, a vinícola localizada mais ao sul da Itália, na Sicília. Conheça três rótulos artesanais incríveis, que mesclam tradição e modernidade, expressando a experiência vivida por essa produtora de vinhos ao redor do mundo.🍷 Kit Vinhos da Sicíl…
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No vídeo desta semana, o sommelier Rodrigo Ferraz te apresenta uma novidade surpreendente: vinhos nacionais amadurecidos em madeiras brasileiras!🍷 CURSOS🍷Vinho Juju Chardonnay🍷Vinho Camila Malbec__________________________________________🎧 PODCAST📷 INSTAGRAM📷 TIKTOK#vinho #vinhobrasileiro #terroir #dicas #cultura #sommelier #vinhosdebicicleta…
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Uma das grandes buscas dos apreciadores da bebida é a harmonização perfeita com a comida! Não é uma tarefa simples - ainda mais com as diversas opções de produtos no mercado... OUÇA E APRENDA: as técnicas mais usadas para a paridade entre vinho e comida. Não perca as dicas fundamentais para entender as similaridades e os conflitos entre os estilos …
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Austrália! Sexto maior país do mundo e sua maior ilha. Única ilha que também é um continente, e o único continente que também é um país. Terra de cangurus, colas... e vinhos, sim senhor! Numa área sob vinhas pouco menor que Bordeaux e Borgonha combinados, o 5o maior produtor do mundo oferece grande diversidade de vinhos, com destaque para a Shirraz…
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Carvalho francês ou americano? Estágio mínimo ou prolongado? Dimensão convencional ou maior volumetria? Afinal, o que as barricas aportam ao vinho? Mickael Santos, da tanoaria portuguesa J. Dias, debate esses e vários outros detalhes nesta conversa. Este e demais episódios também disponíveis em josejoaosantos.com…
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Alguns dos vinhos italianos mais premiados são elaborados na belíssima região do Marche. A área apresenta diversidade geográfica, cultural e gastronômica, e é famosa pelos seus produtos brancos intensos, encorpados e com grande potencial de guarda. É considerada o "berço" da uva Verdicchio entre outros estilos da bebida. OUÇA E APRENDA: os fatores …
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No episódio dessa semana na playlist Vinho Raiz, o sommelier Diego Marra te apresenta os vinhos do nordeste brasileiro, produzidos no coração do Vale do Rio São Francisco.🍷 CURSO VINHOS DO BRASIL 11 e 12 de Novembro de 2023 (sábado e domingo)__________________________________________🍷 CLUBE DE VINHOS🎧 PODCAST📷 INSTAGRAM📷 TIKTOK#vinho #nordeste #syr…
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Nuno Galvão tem em mãos milhões de litros de vinho. Atualmente a trabalhar na região de Lisboa, com experiência prévia na Beira Interior, alia experiência a um profundo conhecimento de história, comportamento de castas e técnicas de vinificação. Nesta conversa fala-se ainda de tendências de consumo e desmistificam-se alguns preconceitos. Este e out…
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Entre as variedades viníferas mais antigas do mundo, as uvas Criollas ainda circulam pela América do Sul. Após um período de esquecimento devido ao pouco uso na produção de vinho, as castas em questão estão retomando o destaque entre críticos e consumidores. OUÇA E APRENDA: variedades, áreas produtoras e perfil sensorial da bebida, que está chegand…
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No episódio dessa semana, o sommelier Rodrigo Ferraz conversou com o Wine Hunter de vinhos italianos Elzio Bergamo da Mondo Italy, que compartilhou como funciona o trabalho dele na seleção de rótulos e também apresentou dois vinhos não convencionais da região da Lombardia.🍷 Bulgarini Gerumí 2018🍷Sesterzio Valtellina Superiore D.O.C.G. 2014_________…
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É sempre um desafio elaborar vinho de qualidade. Os fatores geográficos e a mão humana precisam atuar em harmonia para o sucesso da produção. Alguns lugares, por exemplo, apresentam condições muito difíceis. Apesar disso, há vinícolas que conseguem verdadeiras proezas nos lugares mais inesperados. OUÇA E APRENDA: algumas das regiões mais desafiador…
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No vídeo dessa semana, o sommelier Diego Marra te apresenta os vinhos da Armênia, local que pode ser considerado o berço da vitivinicultura no mundo. Conheça e deguste um rótulo complexo, icônico e persistente desse país, feito a partir da uva Areni Noir. 🍷 ASSINE NOSSO CLUBE DE VINHOS E GANHE 1 GARRAFA EXTRA!!!Promoção válida somente em setembro/2…
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Anualmente, as grandes superfícies comerciais promovem feiras de vinhos e produtos regionais. Vale a pena, no caso do vinho, aproveitar os descontos ou tudo não passará de um engodo? Maria João de Almeida, consultora de uma grande superfície, defende as promoções mas também aconselha pestana aberta aos consumidores. Este e outros episódios igualmen…
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A uva Montepulciano vem passando por um período de destaque. Uma das variedades tintas mais cultivadas da Itália, assume o protagonismo em algumas denominações, chamando a atenção dos produtores, consumidores e especialistas. Seus vinhos estão agradando cada vez mais! OUÇA E APRENDA: os locais, nos quais a casta é plantada; fatores de influência ge…
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No vídeo dessa semana, te apresentamos o Festival Vinhos de Bicicleta | Edição 2023, realizado no dia 19 de agosto em São José dos Campos - SP. Foram mais de 700 participantes de todo o país, que puderam degustar mais de 200 rótulos de todas as regiões do mundo. 🍷 ASSINE NOSSO CLUBE DE VINHOS E GANHE 1 GARRAFA EXTRA!!!Promoção válida somente em set…
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A Touriga Nacional tem mesmo notas de violeta? E o Alvarinho, os aromas são mesmo de líchia? A perfumista Cláudia Camacho tem uma interpretação distinta dos apontamentos aromáticos das castas e dos vinhos. Afinal, os descritores que estamos habituados a usar podem estar completamente errados... Este e outros episódios também disponíveis em josejoao…
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