最高の Tessin ポッドキャスト (2024)

Jurassic Soda propose une boisson pétillante à la rhubarbe. La particularité de cette boisson est qu'elle est réalisée avec le fruit véritable. Du jardin à la bouteileBNJ FM SA による

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Hélène Ruch - Jurassic Soda à la rhubarbe 1:55

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Le Jurassic Soda à la rhubarbe est rafraîchissant et replonge dans les souvenirs d'enfance...BNJ FM SA による

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Sébastien Courtet - Le A-Burger et ses propriétés 2:01

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Le A-Burger est proposé depuis quelques jours dans le restaurant de la Fondation Rurale Interjurassienne. Un burger sain, issu d'une belle réflexion sur l'alimentation.BNJ FM SA による

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Sébastien Courtet - Le A Burger 1:58

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Le restaurant de la Fondation Rurale Interjurassienne propose un burger terroir et équilibré. Son nom est A Burger pour le différencier des sandwichs de Fast-Food...BNJ FM SA による

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Lucien Fleury - Les endives 2:10

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(iTunNORM) 00000534 0000050D 00008358 00007A99 00004BA8 00004BA8 00007181 00007181 00000150 00000048(iTunSMPB) 00000000 00000210 00000932 00000000005F993E 00000000 003FAB00 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000BNJ FM SA による

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Jonathan Brazzola - Les produits phares du Tessin 1:49

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Chaque coin de pays a ses sèécialités et ses goûts du terroirBNJ FM SA による

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Arthur Balz - Les goûts de la BLZ 2:02

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La bière est une affaire de goût. Le brasseur est un chercheur qui réalise des mélanges qui doivent plaire aussi bien au producteur qu'au public.BNJ FM SA による

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Jonathan Brazzola - l'arboriculture au Tessin 1:08

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BNJ FM SA による

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Jonathan Brazzola - Association des arboriculteurs du Tessin 1:43

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Le prix du colza 1:36

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BNJ FM SA による

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Régis Kunz - Le colza 1:59

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Caroline Schori - Les pâtes au blé dur 1:12

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Il faut des conditions météorologiques particulières afin d'obtenir du blé dur. Yvan et Caroline Schori à Miécourt cultivent ce blé pour en produire des pâtes régionales.BNJ FM SA による

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Olivier Boillat, la Tête de Moine fermière, une idée audacieuse 1:46

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La Tête de Moine AOP "Fermière" est produite au feu de bois avec du lait bio. Il s'agit d'un fromage de montagne, dans une petite production. Pour obtenir son appellation AOP, le cahier des charges de cette spécialité a été modifié.BNJ FM SA による

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Olivier Boillat, la Tête de Moine fermière 1:21

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Le fromage Tête de Moine "Fermière" se reconnait à son emballage brun, et sa particularité est d'être préparé au feu de bois. Olivier Boillat nous présente cette nouvelle spécialité...BNJ FM SA による

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Florence Theurillat - Société de laiterie de St-Ursanne 1:52

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18'000 litres de lait dans une cuve et 8000 litres de lait bio dans l'autre. La laiterie de St-Ursanne. Les agricuteurs du Clos du Doubs amènent leur lait tous les matins dès le lever du jour...BNJ FM SA による

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Olivier Boillat, St-Ursanne un village et ses produitis 1:36

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St-Ursanne a reçu un label international de "Best Tourism Village" en octobre dernier. Un moyen aussi d'associer la ville de St-Ursanne aux produits du terroir...BNJ FM SA による

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Didier Fleury - Crème de raisin aux oeufs 1:21

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La crème de raisin aux oeufs se déguste en cette saison fraîche. C'est là qu'elle se conserve le mieux, et réchauffe le palaisBNJ FM SA による

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Aurélie Chèvre, les propriétés médicinales du lavandin 1:44

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Le lavandin est cultivé dans la région à 800 mètres d'altitude. Cette plante propose non seulement de belles saveurs mais aussi des propriétés médicinales.BNJ FM SA による

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Thomas Dennert - L'Amour pétillant 1:36

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L'amour pétillant vient de sortir du domaine de la Rocaille à Vermes. Thomas Dennert nous présente son nouveau cru.BNJ FM SA による

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Jeoffrey Cattin - Les produits dans les marchés de Noël 1:44

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Lucien Fleury - Val Terbio, une passion en famille 1:54

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Dominique Crevoiserat - Biscuits aux noix 1:17

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Dominique Crevoiserat - Pain aux olives 1:47

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Aurélie Chèvre - Au coeur de l'herboristerie 1:38

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Aurélie Chèvre - Le lavandin dans l'alimentaire 1:26

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Le lavandin ne donne pas que de l'huile essentielle, on peut également l'utiliser pour des bougies. Mais cette herbe aromatique a aussi sa place en cuisine...BNJ FM SA による

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Lucien Fleury - Les paniers de Val Terbio 1:28

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BNJ FM SA による

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Arthur Balz - Les saveurs de la bière artisanale 1:51

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Aurélie Chèvre - Le lavandin 2:01

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Le lavandin est une herbe du sud. Elle rappelle le soleil mais se trouve sur un terrain d'un demi-hectare à 600 mètres d'altitude à Mettembert.BNJ FM SA による

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Aurélie et Simon Chèvre - Le lavandin 2:01

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Nous découvrons aujourd'hui un champ de lavandin à Mettembert, à 600 mètres d'altitude. Simon et Aurélie Chèvre nous parlent de cette plante qui rappelle le sud...BNJ FM SA による

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Fabien Jobé - Les jeunes dans les métiers de bouche 1:39

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BNJ FM SA による

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Francis Sauser - Le distributeur automatique 1:52

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Un automate distributeur de viande est une alternative au magasin qui permet d'acheter des produits frais 24h sur 24, tous les jours de la semaine et le week-endBNJ FM SA による

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Dégustation produits carnés 1:44

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Arthur Balz - La bière libre 1:08

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Tous les goûts sont dans la bière selon Arthur Balz de la BLZ à OrvinBNJ FM SA による

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Franziska Wenger - Le fromage fait main 1:35

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Avec Franziska Wenger, le fromage éveil les 5 sensBNJ FM SA による

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Francis Sauser - Deux produits pour le concours suisse 1:52

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Francis Sauser de la Boucherie St-Hubert au Noirmont présente deux produits au Concours Suisse à Courtemelon les 23 et 24 septembre. Le maître boucher a décidé d'innover et de se lancer de nouveaux défis.BNJ FM SA による

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Arthur Balz - Bière et gastronomie 1:25

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Toutes les bières artisanales se marient avec des menus gastronomiques. Arthur Balz, directeur général de la BLZ à Orvin, nous présente les concepts bières et gastronomie...BNJ FM SA による

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Fabien Jobé - Les innovations dans le goût 1:09

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Un artisan qui travalle un produit du terroir doit aussi être un inventif qui crée de nouvelles spécialités...BNJ FM SA による

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Journée découverte en immersion dans l’univers de la danse professionnelle 29:19

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Pour le dernier épisode en français de « Danse goes École », notre équipe de podcast s’est rendue à Lausanne, au Studio2, ouvert en 2012 par Corinne Rochet et Nicholas Pettit. Des élèves y découvrent justement l’univers de la danse en compagnie de leur enseignante. Les jeunes danseurs et danseuses de la compagnie Le Marchepied leur proposent un pro…

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Fabien Jobé - Pâtisserie au damasson 2:33

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Les producteurs de la région et de toute la Suisse préparent leurs spécialités pour le Concours Suisse des Produits du Terroir qui aura lieu en septembre à Courtemelon. Fabien Jobé, confiseur, proposera une petite friandise aux couleurs du damasson.BNJ FM SA による

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Armon Vital - La Glace à la Fleur de foin 1:35

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Armon Vital réalise plusieurs produits à la fleur de foin... dont une glace artisanale tout à fait savoureuse...BNJ FM SA による

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Armon Vital - La fleur de foin 1:29

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La fleur de foin est composée de 50 élements différents. Elle peut être transformée en glace, sirop, et liqueur. Armin Vital au Chalet de Mont-Crosin propose tous ces produits avec des herbes récoltées dans les hauteurs...BNJ FM SA による

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BLZ, l'évolution du whisky en cuve 1:00

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Arthue Balz nous explique comment le whisky évolue en cuve...BNJ FM SA による

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Un projet de longue durée pour faire danser 10 classes d’école 33:50

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Pour le nouvel épisode de « Dance goes École », notre équipe de podcast s’est rendue à Crassier, près de Nyon. Elle y a trouvé la danseuse et chorégraphe Marie-Elodie Greco ainsi que la médiatrice culturelle Natacha Garcin en train de travailler de façon très ludique avec une classe. Le projet, qui s’inscrit sur le long terme, se trouve actuellemen…

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Arthur Balz, le Whisky BLZ 1:52

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Un whisky d'Orvin qui connaît un joli succès. Et l'aventure continue dans les cuves de la BLZ.BNJ FM SA による

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Un food truck avec des produits de qualité 1:06

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"Une petite touche de Marie" C'est le petit plus qui fait d'un hamburger un encas de bon goût, avec les produits du terroir...BNJ FM SA による

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Marie et le MS FoodTruck 1:33

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Les produits du terroir sont les indispensables ingrédients pour le burger, röstis et gâteaux au fromage du M&S Food TruckBNJ FM SA による

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Lucien Fleury, les carottes de Val Terbio 2:05

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Val Terbio prépare des paniers toute l'année pour des consommateurs qui veulent avant tout retrouver les saveurs originales dans les légumes.BNJ FM SA による

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