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Food Connection - EP 101 - O novo turismo gastronômico e o cenário da reabertura

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A flexibilização da quarentena e a reabertura dos estabelecimentos começa a atrair turistas para as cidades mais visitadas do país. Para os restaurantes dessas regiões, como está a percepção das vendas e quais dicas para garantir um bom atendimento?

Neste episódio, especialistas contam sua experiência, trazem dicas e contam as expectativas para a próxima temporada. Conheça os entrevistados:

✔ Daniel Hollanda chef executivo do restaurante Olimpo (RJ)

✔ Ana Luiza Russo, presidente da ASTUR - Associação de Turismo da Estância de Socorro.

[BAIXE GRÁTIS]: Técnicas para aumentar o ticket médio do seu restaurante: https://bit.ly/3bZpMiq

Juntos somos mais fortes!

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A flexibilização da quarentena e a reabertura dos estabelecimentos começa a atrair turistas para as cidades mais visitadas do país. Para os restaurantes dessas regiões, como está a percepção das vendas e quais dicas para garantir um bom atendimento?

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✔ Daniel Hollanda chef executivo do restaurante Olimpo (RJ)

✔ Ana Luiza Russo, presidente da ASTUR - Associação de Turismo da Estância de Socorro.

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Como ficou uma das paixões brasileiras durante a pandemia? Para o mercado de carnes, oferecer carnes de qualidade para um bom churrasco também precisa de cuidados e atenção no que o consumidor está buscando. E para que você turbine suas vendas no final do ano e comece 2021 com o pé direito, neste episódio você confere dicas especiais de grandes especialistas deste mercado. Conheça os entrevistados! ✔ Domingos Neto – Netão, da Bom Beef ✔ Alessandro de Grande, proprietário de uma unidade do Clube da Picanha [BAIXE GRÁTIS] Guia da carne orgânica: Tudo o que você precisa saber - https://bit.ly/2UuCttI Juntos somos mais fortes! 👊 @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 acesse já o maior portal de conteúdo para a cadeia de alimentos e bebidas! www.foodconnection.com.br…
 
A indústria brasileira da carne tem evoluído bastante, mostrando que o mercado tem muito mais a oferecer. E para entender este cenário de inovação e quais as tendências que podemos esperar, neste episódio você confere especialistas compartilhando sua visão de mercado para que você tenha insights para promover seu negócio. Conheça os entrevistados: ✔ Bruno Gorodicht, diretor comercial do Espetto Carioca; ✔ Tiago Albino, CEO do Içougue [E-BOOK] Hábitos de consumo de proteína animal e seus reflexos na produção: https://bit.ly/35DvVQ2 Juntos somos mais fortes! 👊 @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 acesse já o maior portal de conteúdo para a cadeia de alimentos e bebidas! www.foodconnection.com.br…
 
O mercado food service nunca esteve tão digital – principalmente quando o assunto são as plataformas de pagamento. Neste episódio, você vai entender a importância de investir em tecnologia para ter um negócio mais competitivo e pronto para oferecer um serviço de maior qualidade ao seu cliente. Quem participa deste episódio é Mauro Bizatto, especialista em carteiras digitais e CEO da Donus – fintech da Ambev. Seu objetivo é ajudar a digitalizar donos de bares e restaurantes. [BAIXE GRÁTIS] Food 4.0: tecnologias que estão revolucionando o food service: https://bit.ly/3khbH2C Juntos somos mais fortes! 👊 @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 acesse já o maior portal de conteúdo para a cadeia de alimentos e bebidas! www.foodconnection.com.br…
 
O mercado de café também tem evoluído e aprendido com 2020. Afinal, com uma economia desafiadora e em crise, empresários precisaram redescobrir como oferecer um serviço de qualidade ao seu consumidor, sem perder a segurança, qualidade e ainda gerar receita. Para entender os rumos do mercado de café, especialistas conversam sobre a necessidade da inovação e trazem projeções e conselhos para um 2021 mais próspero. Conheça os entrevistados: ✔ Eduardo Trielli, head de Nespresso Professional no Brasil ✔ Deiverson Migliatti, fundador da Sterna Café [BAIXE GRÁTIS] Guia de gestão de cafeteria: https://bit.ly/36nLr1j Juntos somos mais fortes! 👊 @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 acesse já o maior portal de conteúdo para a cadeia de alimentos e bebidas! www.foodconnection.com.br…
 
As dark/cloud kitchens ganharam ainda mais espaço em 2020 e andam conquistando tanto entrantes do food service como sendo opção de investimento de expansão de grandes redes do food service. Para entender melhor sobre este modelo de negócio, especialistas compartilham sua experiência e falam sobre os cuidados e expectativas para o próximo ano. Conheça os entrevistados ✔ Raphael Bonzanini, sócio da Cloud Foods ✔ Rodrigo Diotto, Gerente de Operações do L’Entrecôte de Paris [BAIXE GRÁTIS] Guia para a reabertura do food service: https://bit.ly/36b7d8H Juntos somos mais fortes! 👊 @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 acesse já o maior portal de conteúdo para a cadeia de alimentos e bebidas! www.foodconnection.com.br…
 
O que 2020 trouxe de aprendizado para os entrantes do food service e vem transformando no perfil dos empresários deste mercado? Com tantas mudanças e incertezas, é preciso atenção e renovação – e neste episódio, especialistas vão trazer insights para que você tenha ainda mais sucesso para empreender e empresariar a partir de agora. Conheça os entrevistados: ✔ Vinícius Marcondes, sócio na Tradicional Bolos e Tortas ✔ Luiz Jacob, consultor em food service [BAIXE GRÁTIS] Manual do empreendedor do food service: https://bit.ly/3ezu4OX Juntos somos mais fortes! 👊 @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 acesse já o maior portal de conteúdo para a cadeia de alimentos e bebidas! www.foodconnection.com.br…
 
As pizzarias estão cada vez mais tecnológicas, seja com equipamentos que otimizam sua produção ou com softwares que facilitam o atendimento com seu cliente. E para descobrir os desafios e aprendizados que 2020 trouxe para esse mercado e o que esperar para 2021, o Food Connection conversou com Gustavo Cardamoni, Presidente da Associação Pizzarias Unidas do Brasil, que trouxe recomendações e insights para que sua pizzaria esteja preparada para o sucesso. Confira! [BAIXE GRÁTIS] Guia de gestão de pizzarias: https://bit.ly/2Ica493 Juntos somos mais fortes! 👊 @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 acesse já o maior portal de conteúdo para a cadeia de alimentos e bebidas! www.foodconnection.com.br…
 
Uma das datas mais importantes para o varejo brasileiro está chegando. A Black Friday há tempos já se mostrou que tem espaço para o mercado alimentício e é uma ótima oportunidade de incrementar as vendas e ser uma oportunidade de retomada. Para pegar carona na Black Friday de forma correta, neste episódio você confere dicas de especialista. Confira e comece o seu planejamento! Conheça a entrevistada: ✔ Vanessa Winter, Especialista em Marketing Digital, fundadora da Academia do Zero Ao Topo e embaixadora da Plataforma Mulheres Empreendedoras Brasil (Plataforma MEB) [BAIXE GRÁTIS] Guia para encantar clientes de estabelecimentos de alimentação fora do lar: https://bit.ly/2GtuPvZ Juntos somos mais fortes! 👊 @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 acesse já o maior portal de conteúdo para a cadeia de alimentos e bebidas! www.foodconnection.com.br…
 
Nova rotulagem nutricional: o que a indústria precisa ficar de olho A Anvisa aprovou em outubro a nova norma sobre a rotulagem nutricional de alimentos. E para entender os impactos e oportunidades no mercado de ingredientes e no dia a dia do profissional de P&D, o Fisa Talks convidou duas profissionais que trabalham diretamente com este cenário para compartilhar sua visão e dar a você insights para ficar ainda mais preparado para este novo momento do mercado alimentício. Conheça nossas convidadas: Sara de Araújo Faria, Consultora em P&D e Inovação Elaine Guaraldo, Diretora da divisão de saúde da Vigna…
 
Para driblar a crise e o alto custo de insumos, marcas investiram em inovação para conquistar o consumidor com novos produtos que ofereçam sabor, saudabilidade e novidade. E num mercado altamente competitivo, os desafios são inúmeros. Para entender o cenário do mercado de laticínios e como a inovação se faz presente, no episódio de hoje você confere grandes especialistas trazendo sua visão sobre o cenário de 2020 e suas perspectivas para o próximo ano. Conheça os entrevistados. ✔ Eduardo Eisler, diretor geral e sócio da Leite Letti; ✔ Sergio Martins Barbosa, diretor da RAR; ✔ André Shibata (Ki), Coordenador de Marketing na Fermentech [BAIXE GRÁTIS] Tendências e inovações na indústria de laticínios: https://bit.ly/2TyhNRd Juntos somos mais fortes! 👊 @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 acesse já o maior portal de conteúdo para a cadeia de alimentos e bebidas! www.foodconnection.com.br…
 
A tecnologia vai além da cozinha e traz praticidade em toda a experiência de compra do consumidor – facilitando também a vida do empresário. No entanto, é preciso alguns cuidados para proteger seu bolso e garantir mais controle no caixa. Com novas formas de pagamento chegando no mercado, como o PIX e ofertas interessante para o consumidor, como o cashback, vale ficar de olho no que é interessante para o seu negócio e se preparar para oferecer as melhores opções para o consumidor – tudo com segurança nos dados e controle financeiro. No episódio de hoje, especialistas trazem orientações importantes para o gestor do food service. Conheça os entrevistados: ✔️ Patricia Peck, advogada especialista em Direito Digital; ✔️ Jorge Duro, especialista em gestão comercial e vendas. [BAIXE GRÁTIS] Oportunidades e desafios para tornar seu negócio mais rentável. https://bit.ly/37E6YFc Juntos somos mais fortes! 👊 @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 acesse já o maior portal de conteúdo para a cadeia de alimentos e bebidas! www.foodconnection.com.br…
 
Já se pode prever as principais tendências que vão impactar a indústria de alimentos e bebidas? Neste episódio, reunimos especialistas de mercado para compartilhar suas visões e trazer dicas para sua empresa se preparar para a retomada do mercado. Conheça os entrevistados: ✔ Luís Miguel Díez, sócio responsável pelos setores de Varejo e Bens de Consumo da Everis Brasil; ✔ Eduardo Moraes, CEO da Latinex. ✔ Fernanda Pozzi, co-fundadora da Integra Foods Juntos somos mais fortes! 👊 @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 acesse já o maior portal de conteúdo para a cadeia de alimentos e bebidas! www.foodconnection.com.br…
 
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