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Species Unite
24:55
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24:55Text “Do people even want to know about some of these issues? Because I think some of the meat production concerns, it's kind of like people would rather in some cases, I think some people might not really want to know all the nitty gritty. They don't want to know how the sausage is made. That poses an interesting question and challenge about how you communicate about some of these issues, when maybe there's a resistance among a subset of people who don't want to know more.” - Patti Truant Anderson Today’s episode is the final installment in our special four-part series where we take a deep dive into the food system with experts from the Johns Hopkins Center for a Livable Future. Our guest is Patti Truant Anderson, a senior program officer at the Center and a faculty associate in the Department of Health Policy and Management at the Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health. Patti’s work focuses on public health risks, environmental challenges tied to food production, and how to communicate these critical issues more effectively. Patti and I explore how polling helps uncover public perceptions around food systems and why the country isn’t as polarized on these issues as we might think. We also talk about the challenge of engaging people who may resist learning about the harsh realities of our food system. This episode is not just about data—it’s about how we can foster a shared understanding and move forward, even in times of deep political division. Links: Johns Hopkins Center for a Livable Future - https://clf.jhsph.edu/ Patti Truant Anderson - https://clf.jhsph.edu/about-us/staff/patti-truant-anderson…
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×In den letzten fünf Jahren hat sich die Art, über Essen zu reden und Essen zu sehen stark verändert. Vor fünf Jahren haben Holger Klein und Hendrik Haase schon einmal im Podcast "Wer redet ist nicht Tod" kurz WRINT über Essen geredet (WR360), damals war Hendrik als Slow-Food-Botschafter unterwegs. Zwischenzeitlich hat er eine Metzgerei (WR694) und ein Restaurant eröffnet und hält Vorträge. Auch sonst ist beim Thema Essen sehr viel passiert, beispielsweise Food-Startups. Jetzt haben sich die beiden wieder getroffen um über die "neue Essenszeit" zu reden. Gegessen haben die beiden natürlich auch. Es geht unter anderem um: Rene Frank – Picnic – Naturwein – Dörrwerk – Justspices – Clean Meat – Clean Label – Gustavo Gusto – Marktschwärmer – Food Tech Campus…
1 Good Food - welche Lebensmittel braucht die Zukunft? 19:24
19:24
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19:24Good Food - welche Lebensmittel braucht die Zukunft? by wurstsack
1 Küche 4.0 - Folge 4 - Wie kaufen wir morgen ein? 29:59
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29:59Wie essen wir morgen und was ist davon heute schon zu schmecken? In verdaubaren Häppchen sprechen Food-Aktivist Hendrik Haase und Futurologe Max Thinius über die Esswelten der Zukunft zwischen Acker und Teller – Supermarkt und Restaurant. Wie und was kaufen wir morgen ein? Stehen bald Roboter oder immer noch wir hinterm Herd? Liefern bald Drohnen oder die Bauern direkt den Einkauf nach Hause? Die Themen der Küche 4.0 sind geprägt vom Wandel in unseren Töpfen und Einkaufswägen, denn Essen wird nicht nur immer mehr zum Lifestyle, sondern auch immer politischer, bunter und digitaler. Viele spannende Zutaten aus denen Max und Hendrik jede Woche neue Gespräche zusammen kochen. Für die nötige Würze sorgen bei zukünftigen Folgen immer wieder Gäste aus jungen Food-Startups, der Politik und der Lebensmittelwirtschaft. Hendrik und Max wünschen guten Appetit!…
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