Science Friction has a new series: Cooked. We dig into food science pickles. Why are studies showing that ice cream could be good for you? Do we really need as many electrolytes as the internet says? And why are people feeling good on the carnivore diet? Nutrition and food scientist Dr Emma Beckett takes us through what the evidence says about food categories and ingredients like meat, dairy and salt — and unpick why nutrition studies can be so conflicting and confusing. Airs Wednesday 11:30 ...
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コンテンツは Darren Lipomi によって提供されます。エピソード、グラフィック、ポッドキャストの説明を含むすべてのポッドキャスト コンテンツは、Darren Lipomi またはそのポッドキャスト プラットフォーム パートナーによって直接アップロードされ、提供されます。誰かがあなたの著作物をあなたの許可なく使用していると思われる場合は、ここで概説されているプロセスに従うことができますhttps://ja.player.fm/legal。
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Molecular Podcasting with Darren Lipomi
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This podcast lifts the veil on all topics related to STEM in academia: research, teaching, writing, speaking, and other professional topics. Darren Lipomi is a professor of nanoengineering, chemical engineering, and materials science at UC San Diego. He obtained his PhD in chemistry from Harvard in 2010 (w/ George Whitesides) and was a postdoc at Stanford in chemical engineering from '10-'12 (w/ Zhenan Bao). He is a recipient of the PECASE and became full professor in 2019. Thanks to NSF CBET-1929748 for support. Views don't necessarily reflect those of NSF or UCSD. Cover art bkg: Sam Root
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