Kaffeemacher podcast

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Kaffeemacher Podcast

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Philipp Schallberger schaut mit Gästen auf die Zukünfte des Kaffees. Wie werden wir in Zukunft Kaffee trinken? Wo kommt Kaffee her? Wie wird er angebaut? Wie denken wir darüber? Und wie schmeckt er? Um einen Kaffee der Zukunft zu verstehen, müssen wir die Gegenwart analysieren. In Gesprächen und Einzelbeiträgen durchleuchtet Philipp Schallberger die ganze Kaffeekette von der Pflanze bis zur Tasse. ***** Schallberger ist Co-Geschäftsführer der Kaffeemacher GmbH. Er spricht vor dem Mikrofon, vor Publikum und leitet Workshops. Er führt die Rösterei und ist verantwortlich für den Rohkaffee-Einkauf und die Projekte im Kaffee-Ursprung. Er war Q-Arabica Grader und jurierte während mehrere Jahren Barista-Weltmeisterschaften. Die Erfahrungen aus langjähriger Arbeit mit Kaffeeproduzenten und in der Forschung und Entwicklung gibt Philipp auch als Berater weiter. Und wenn er keinen Kaffee machen würde, dann wäre es wohl Wein.

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