最高の Ingrédients ポッドキャスト (2024)

培養肉を食べられる場所@シンガポール（2024年8月上旬時点）・Huber’s Butchery ・Tippling Club ・Fura ・Fiz（https://www.restaurantfiz.sg/reservations）詳細はこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2024/08/04/good-meat-12/

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397_イギリスが欧州で初めて培養ペットフードの販売を承認 5:15

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培養肉の販売・認可状況の最新情報はこちらの記事でまとめています。 https://foodtech-japan.com/2024/07/31/gourmey-2/ Meatlyに関する詳細はこちらから https://foodtech-japan.com/2024/07/18/meatly-2/

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396_【世界初】シンガポールの小売店で培養肉の購入が可能に 6:11

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詳しくはこちらから▼記事後半では下記もまとめています。・培養肉の地域別・認可状況・初販売からこれまでの流れ https://foodtech-japan.com/2024/05/16/good-meat-11/

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395_ソレイン使用のシンガポールレストランを訪問して感じたこと 7:34

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詳しくはこちらの記事後半に書いています。 https://foodtech-japan.com/2024/04/17/solar-foods-10/

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394_培養肉をついに食べました@シンガポール 10:30

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詳しいレビューはこちらをご覧ください。 https://foodtech-japan.com/2024/04/14/vow-7/ 販売状況はこちらで図解しています。 https://foodtech-japan.com/2024/04/04/vow-6/

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393_明治ホールディングス、細胞培養チョコレート企業に2回目の出資 5:13

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詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2024/02/16/california-cultured-2/

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392_韓国が培養肉の申請プロセスを明確に：培養肉企業の参入を促進 7:05

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詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2024/02/23/mfds/

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391_ユニリーバ、ネスレが精密発酵タンパク質を使用した商品を発売 7:26

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ネスレは2回目、ユニリーバは初導入です。詳しくは下記記事もご覧ください。 ★ネスレが精密発酵ホエイを使用したプロテインパウダー製品を発売｜2回目の製品販売 https://foodtech-japan.com/2024/02/10/nestle-7/ ★ユニリーバ、精密発酵アイスクリームをBreyersブランドで発売｜パーフェクトデイのホエイを使用 https://foodtech-japan.com/2024/02/24/unilever-3/

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390_精密発酵カゼイン、ついに米国販売の道が開かれる｜米New Culture 6:52

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詳細はこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2024/02/14/new-culture-6/

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389_Remilkがカナダで精密発酵乳タンパク質の認可を取得 4:54

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詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2024/02/06/remilk-10/

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388_オーストラリアが培養肉承認に向けて一歩前進｜FSANZがVowの培養ウズラに関する意見募集を開始 5:35

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詳しくはこちらから↓ https://foodtech-japan.com/2023/12/14/vow-4/

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387_欧州で黄エンドウ豆から代替チーズを開発する2つの試み 4:42

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詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2023/10/14/the-good-pulse-company/

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386_大手食肉加工のJBS、ブラジルで培養タンパク質の研究施設建設を開始 6:07

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詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2023/10/02/jbs/

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385_ネスレが焼きたてのピザを提供する自販機を試験導入 5:09

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詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2023/09/30/nestle-digiorno/

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384_ドイツの培養肉企業がEFSAに向けた承認申請手続きを開始（The Cultivated B） 5:18

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詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2023/09/20/the-cultivated-b/

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383_3Dプリンターによる代替サーモンがついに発売｜開発に取り組む2社を紹介 5:12

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詳しくはこちらから▼ Revo Foods https://foodtech-japan.com/2023/09/14/revo-foods/ Oshi https://foodtech-japan.com/2023/06/19/oshi/

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382_Solar Foods、二酸化炭素、電気から乳タンパク質の生成へ 5:13

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詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2023/09/06/solar-foods-7/

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381_アレフ・ファームズがスイス・英国で培養肉の申請を提出 4:58

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詳しくはこちらから▼ スイス https://foodtech-japan.com/2023/07/27/aleph-farms-8/ 英国 https://foodtech-japan.com/2023/08/06/aleph-farms-9/

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380_オランダの培養肉企業Meatableが約51億円を調達、来年にシンガポールで販売へ 5:46

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詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2023/08/21/meatable-5/

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379_イスラエルの精密発酵企業Imagindairyが米国でGRAS自己認証を取得 5:23

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しばらくお休みしていましたが再開します！詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2023/08/17/imagindairy-5/

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378_Steakholder Foodsが世界初のバイオ3Dプリンターによる培養ハタの切り身を発表 5:39

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詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2023/05/02/steakholder-foods-4/

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377_Quornの親会社がマイコプロテイン原料のB2B販売計画を発表 4:27

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詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2023/04/27/quorn/

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376_米培養肉企業New Age Eatsが閉鎖を発表 5:45

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詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2023/04/03/new-age-meats-3/

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375_Remilkがイスラエルで初めて精密発酵タンパク質の認可を取得 6:04

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詳しくはこちらから▼有料会員限定ですが、記事後半では世界の認可の状況を1スライドでまとめています。 https://foodtech-japan.com/2023/04/29/remilk-9/

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374_ニュージーランドの精密発酵企業Daisy Lab、今年半ばに精密発酵プロトタイプ生産へ 5:14

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詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2023/03/06/daisy-lab/

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373_カカオフリーのチョコレートを開発する英WNWNが約7.6億円を調達 5:05

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詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2023/03/04/wnwn/

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372_Remilkの精密発酵乳タンパク質がシンガポール当局の認可を取得 5:52

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詳しくはこちら▼ https://foodtech-japan.com/2023/02/28/remilk-7/

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371_日本で開発された培養フォアグラ／岸田首相が培養肉産業育成に言及 6:37

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詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2023/02/25/integriculture-2/

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370_英3D Bio-Tissuesが培養ステーキ豚肉の開発に成功 6:37

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詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2023/02/17/3d-bio-tissues/

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369_精密発酵スタートアップ9社が精密発酵組合を設立 7:53

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ラジオの中でChang Foodsをオーストラリア企業として紹介しましたが、正しくは、アメリカ・オーストラリアに拠点を有しています。詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2023/02/18/pf-5/

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368_GOOD Meatが培養肉生産に無血清培地を使用する認可をシンガポール当局から取得 5:49

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詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2023/01/19/good-meat-7/

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367_ネスレが精密発酵によるミルク「Cowabunga」の試験販売を開始 6:12

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詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/12/21/perfect-day-11/

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366_米SCiFi Foodsが培養牛肉製品の環境メリットを証明 5:57

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詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/12/20/scifi-foods-2/

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365_酵母由来の代替パーム油を開発する英Clean Food Group 6:05

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【訂正】パーム油生産国の1つ、インドネシアをイギリスと言い間違えています。正しくはインドネシアとなります。詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/12/12/clean-food-group-2/

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364_イスラエルのBELIEVER Meats、アメリカで世界最大の培養肉工場を着工 6:06

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詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/12/09/believer-meats/

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363_100％スピルリナ由来の代替スモークサーモンを開発するSimpliiGood 4:53

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詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/12/06/simpliigood/

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362_米培養肉UPSIDE Foodsが世界で初めてFDAの安全性認可を取得、上市に向けて躍進 5:58

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詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/11/17/upside-foods-7/

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361_細胞培養で動物脂肪を作成する英Hoxton Farmsが約32億円を調達 6:54

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詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/11/01/hoxton-farms-2/

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360_シンガポール展示会へ行ってきました＆精密発酵アイスクリームを食べた感想など 11:56

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詳しくはこちらをご覧ください▼ ・シンガポール展示会（Agri-Food Tech Expo Asia 2022）参加レポート（代替タンパク質にフォーカス） https://foodtech-japan.com/2022/10/31/aftea/ ・精密発酵乳タンパク質を使用したアイスクリーム実食レビュー＠シンガポール https://foodtech-japan.com/2022/11/02/perfect-day-8/

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359_オランダのMeatable、シンガポールへ培養豚肉餃子の導入を目指してESCO Asterと提携 5:31

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詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/10/18/meatable-3/

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358_ネスレが今年後半、精密発酵製品の試験販売を計画ほか 6:58

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更新があいてしまい申し訳ありません！今日お伝えしたニュースの記事リンクはこちらです。 https://foodtech-japan.com/2022/09/14/nestle-6/ https://foodtech-japan.com/2022/09/24/perfect-day-7/ シンガポールの展示会情報はこちらです。 https://agrifoodtechexpo.com/