たこ焼きは出汁のシュークリーム。この夏おいしかった食べ物の話
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暑かった夏を癒してくれた食べものたち。その美味しさには色んな人々の思いやストーリーが詰まっていました。
そんなこの夏おいしかったものの話をお届けします。
📍index
今日は神に会ってごきげんです/平野エルメ記念日/この夏おいしかったものの話/たこ焼きは出汁のシュークリーム/目に見えない丁寧な仕事に日本料理の精神を垣間見る/三代続いた蕎麦屋からタコス屋へ/タコスは文化の交差点/これまでを包容しながらこれからを編んでいく/続けることの決意/新蓮根、新銀杏…季節を味わう/起き抜けカラカラで食べるシャインマスカット
🍴紹介したお店
・大阪 花園町「一富久」
・東京 西中延「みよし屋」
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