))
27: A deep dive on rasam, a functional food | Aruna Shanmuga Vadivel (The Everyday Singaporean Series)
Manage episode 305365067 series 2998388
コンテンツは Singapore Noodles によって提供されます。エピソード、グラフィック、ポッドキャストの説明を含むすべてのポッドキャスト コンテンツは、Singapore Noodles またはそのポッドキャスト プラットフォーム パートナーによって直接アップロードされ、提供されます。誰かがあなたの著作物をあなたの許可なく使用していると思われる場合は、ここで概説されているプロセスに従うことができますhttps://ja.player.fm/legal。
Aruna Shanmuga Vadivel: “I would say that it is a functional food because it’s got so many medicinal properties that I only learnt about in my early 20s… My mom was a working mom in Singapore. To her, the easiest dish you could come up with in 10 minutes is rasam and it is a dish that is so healthy.”
Vadivel, a Singaporean Indian residing in Australia, shares about the Indian dish rasam, plus: *Differences in breakfast culture in India and Singapore* *Key components of a vegetarian thali meal* *Rasam as a functional food* *Finer points of making rasam* *Main ingredients and steps of making rasam* *Why rasam is not more well known outside of the Indian community in Singapore* *What makes a good rasam*
76 つのエピソード
シェア
