Vol.258 雲南省のきのこから考える伝統の更新〜保護するよりも繋いでいく

TAKRAM RADIO

コンテンツは SPINEAR によって提供されます。エピソード、グラフィック、ポッドキャストの説明を含むすべてのポッドキャストコンテンツは、SPINEAR またはそのポッドキャストプラットフォームパートナーによって直接アップロードされ、提供されます。誰かがあなたの著作物をあなたの許可なく使用していると思われる場合は、ここで概説されているプロセスに従うことができますhttps://ja.player.fm/legal。

1M ago 46:36

MP3•エピソードのホーム

先週に続きHOLON GIN代表の堀江麗さんをゲストに迎えて『雲南省のきのこから考える伝統の更新〜保護するよりも繋いでいく』をテーマにトークセッションを行います。

＜目次＞

00:35　オープニングトーク

04:14　雲南省を旅したきっかけ

08:36　雲南省ときのこへの期待値　　

14:01　好きの意識から作り手になる時間　　　

16:31　未知の素材の活用法を見出す

21:15　経済合理性という壁

25:30　『残すべきもの』の定義

29:37　保護するよりも繋いでいく

34:06　外してはいけない伝統の本質

39:56　飲むという身近な行為を意識する

43:05　リスナーへの『問い』

＜ゲストプロフィール＞

堀江麗（ホリエ・レイ）

HOLON GIN代表。

1992年生まれ。Google Japanに勤務の後、クラフトジン「HOLON」を立ち上げる。その後植物の探究・表現をするコレクティブ「VERDE」、アイスクリームを通して植物を知る「erb」を設立。クラフトジンをはじめとする飲料や嗜好品の企画プロデュースを続けながら植物にまつわる様々な領域を探求する。

▼フードエッセイスト・平野紗季子がおいしいものをご紹介！味マート BASE支店はこちらから！

https://sbwl.to/3ZkhoEs

221 つのエピソード

#ビジネス #SPINEAR #グラフィックデザイン