第67回-鯛の炊き込みご飯【日本語】

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鯛には良質なタンパク質が多く含まれ、皮膚や髪の健康維持や免疫力アップに効果的です。


鯛切身   300g

アスパラ   60g

米    600g

だし汁   720g

塩    3g

酒    30g

醤油    30g



1.米は洗って、だし汁につけて30分おきます。
2.アスパラは塩(分量外)を入れた熱湯でサッと茹で冷水にとり、斜め2cmくらいにカットします。
3.鯛に塩・酒各少々(分量外)をふり、5分おきます。
4.お米に分量の塩・醤油・酒を加えて全体を混ぜ、鯛をのせて通常通り炊きます。
5.炊き上がったら、鯛を取り出して身をほぐす。ほぐした身とご飯を混ぜ合わせ、アスパラを混ぜて完成です。


鯛を一匹使って、土鍋で炊いたらさらに見た目も豪華で、お祝い事にもぴったりです。


【information】
■店名:鳥元
■住所:上海市長寧区茅台路179号金光緑庭Apita LG2508(婁山関路付近)
■電話:021-62370732
■営業時間:11:00~22:00 L.O.21:30
■休日:年中無休
■URL:http://r.gnavi.co.jp/shanghai/jp/cs10564/
■番組協力:株式会社ラムラ

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