2016.06.29(前編)岩瀬由和×明石信之「コーヒー×テクノロジー:人とテクノロジーの可能性」

 
シェア
 

Manage episode 214605469 series 1116482
著作 LOVE FM 76.1MHz の情報はPlayer FM及びコミュニティによって発見されました。著作権は出版社によって所持されます。そして、番組のオーディオは、その出版社のサーバから直接にストリーミングされます。Player FMで購読ボタンをタップし、更新できて、または他のポッドキャストアプリにフィードのURLを貼り付けます。
近年特にアツい福岡のコーヒーシーンから注目のコーヒー人を迎え、「コーヒー×◯◯」をテーマに語り尽くすシリーズ第1弾は「コーヒー」と「テクノロジー」がキーワード。
JBC2連覇、WBCへの連続出場を成し遂げたREC COLLECTIVE株式会社オーナーバリスタ・岩瀬由和氏。自身の技術修練とコーヒー業界の研鑽を見てきたトップレベルのバリスタである岩瀬氏が今一番語りたいことは「テクノロジーの発展は、今後のコーヒーにどう影響を与えるのか?」ということ。折しもアイルランドでのWBC世界競技から帰国直後、世界50カ国の選手の「人為」を見てきた彼が、「テクノロジー」のプロである明石信之氏と何を語るのか。

76 つのエピソード