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【お料理】岬ちゃんの一分クッキング(2)ライスプリン

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残り御飯で簡単にデザートが作れます。 [5人前の材料]  ・牛乳 720cc・白御飯(お茶碗1杯分)・砂糖120g・板ゼラチン2枚 ・バニラエッセンス2〜3滴 ・シナモン少々 ・お好みの果物(キューイ,オレンジ,チェリー等) ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1. 板ゼラチンを20分位水につけて、柔らかくしておく。 2. 白御飯は水洗いをして、ざるにあげて、水気を切る。 3. 牛乳半分、2で水洗いをした白御飯をミキサーに約1分程かける。 4. 3を鍋に移して、砂糖、残りの牛乳を入れ火にかける。この際絶対沸騰させないように注意してください。 5. 4に1で柔らかくしたゼラチンをいれ、ゆっくり混ぜる。 6. 板ゼラチンが溶けたら、氷水で余熱をとり、バニラエッセンスをいれ、器に入れて、冷蔵庫で1時間程冷やす。 7. 6が固まったらお好みのフルーツをトッピングして香りづけにシナモンを少々ふり出来上がり。
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