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#46 - Nachhaltigkeit im Weinbau: mit Tradition, Leidenschaft und Qualität einen Familienbetrieb führen und eine starke Marke aufbauen mit Eva Maria IBY
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In dieser Episode geht es um nachhaltig erzeugte Lebensmittel und um ganz viel Genuss.
Doch wie erkenne ich, was ich guten Gewissens kaufen, verschenken und selbst genießen kann?
Darüber spreche ich mit Eva Maria IBY, Geschäftsführerin und Seele des Bioweingutes IBY in Horitschon (Burgenland). IBY steht gleichermaßen für Tradition (Weinbau in 5. Generation) und Moderne (biologische Bewirtschaftung seit 2008, BIO zertifiziert seit 2011). Die charakteristischen Bio-Rotweine sind weltweit bekannt und werden jedes Jahr mit TOP Bewertungen ausgezeichnet. Was es tagtäglich bedeutet, eine Fläche von 40 Hektar biologisch zu bewirtschaften und welchen Unterschied es im Glas macht, erzählt mir Eva Maria in diesem Gespräch.
Dieses Interview habe ich mit Eva als LinkedIn Live-Talk am 16.12.2021 geführt. Hier kannst du dir das Gespräch auf YouTube ansehen.
Du kannst Eva über Instagram erreichen und die Weine im Online-Shop des Weinguts IBY bestellen.
Ein Besuch in Horitschon, verbunden mit einer Führung durch den Weinkeller und einer Verkostung im wunderschön gestalteten Verkaufsraum lohnt sich zu jeder Jahreszeit.
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