食欲の秋！旬の食材を使ったカラダに嬉しいレシピ特集 【食生活編08-1 旬の食材】前編

まずはココロカラダ！〜心と体の悩みを解決するラジオ〜

この番組では、カイワレとおにおろしがそれぞれ興味を持っていることを、交互にお話していきます。 カイワレは『影響力の武器』という本を元に、社会心理学・行動経済学について解説します。 おにおろしは、食生活にまつわるあらゆる事をお話していきます。 今回は、食欲の秋！旬の食材でカラダに嬉しいレシピ特集！前編 です １.「食欲の秋」といわれる理由 ①日照時間の減少による、セロトニン分泌量の減少 ※Podcast番組「Sleep Radio」や「おじさんの知らない魔女の話」で詳しく聴けます。下記参照。 ②夏バテで低下していた食欲がもどってくる ③秋は旬を迎える美味しい食材が沢山ある！ などなど、様々な説があげられています。 ２.旬とは？ 野菜や果物なら、もっとも多く出回る最盛期。魚介類なら、産卵期を迎えて1番脂がのった時期。美味しいだけでなく、栄養素も豊富。 ３.お肉に旬はあるの？ ４.秋に旬を迎える食べもの ①きのこ類(えのき、舞茸、椎茸、しめじ、松茸など) ②青魚(秋刀魚、サバ、イワシなど)や鮭、いくら ③根菜類(れんこん 、ゴボウ、さつまいも、カブなど)や木のみ(ぎんなん、栗など) スーパーで多く出回ってるもの、値段が安くなっているものに注目してみよう！ 次回はいよいよ、旬の食材を使った美味しい嬉しいレシピをご紹介！お楽しみに♪ 〈セロトニンについて話が聴けるPodcast番組〉 ・おじさんの知らない魔女の話 https://podcasts.apple.com/jp/podcast/%E3%81%8A%E3%81%98%E3%81%95%E3%82%93%E3%81%AE%E7%9F%A5%E3%82%89%E3%81%AA%E3%81%84%E9%AD%94%E5%A5%B3%E3%81%AE%E8%A9%B1/id1456512470 カルテ48「セロトニンとメラトニン」 https://podcasts.apple.com/jp/podcast/%E3%82%AB%E3%83%AB%E3%83%86-48%E3%82%BB%E3%83%AD%E3%83%88%E3%83%8B%E3%83%B3%E3%81%A8%E3%83%A1%E3%83%A9%E3%83%88%E3%83%8B%E3%83%B3/id1456512470?i=1000458903389 ・Sleep Radio https://podcasts.apple.com/jp/podcast/sleep-radio/id1499919950 7回「セロトニン・メラトニン」 https://podcasts.apple.com/jp/podcast/sleep-radio/id1499919950?i=1000470555159 【ココロとカラダの相談室】へのお便りもお待ちしてます お名前だけで送れるお便りフォームはコチラ ▶︎ https://docs.google.com/forms/d/1DzIsM1rwH8LzB654R6G6RtXM-BX-DRI1dYKIrGlyRTA/edit Twitterは#ココロカラダでお気軽に呟いてくださいね