4-5 農業に進出するテック企業1:肉の未来 #81

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P.229 Big Tech Gets Into Farming
P.231 Cellular Agriculture

2020 Tech Trends Report | The Future Today Institute
https://futuretodayinstitute.com/2020-tech-trends/

NETFLIXのドキュメンタリーシリーズ「Explained(世界の今をダイジェスト)」で解説されている「Future of Meat(肉の未来)」で語られている現状と、その先についての技術について。

Beyond Meat(ビヨンドミート)、Impossible Foods(インポッシブルフーズ)などの株価上昇、そしてビーガン・ベジタリアンムーブメントはパンデミックとつながっている、という話。

100 つのエピソード