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家庭料理のそもそもを考えてみる。料理家・濱守球維
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今回は料理家の濱守球維（はまもりたまい）さん、通称"たまちゃん"をゲストにお迎えしました。
たまちゃんは、２０年間音楽業界に身を置いた後、料理家に転身。
独自の感性を持って、日本の家庭料理一つ一つに対して「そもそもこうやった方が美味しいんじゃない？」という姿勢で向き合うことで、親しみある味でありながら、驚きのある料理へと進化させる達人です。ケータリングやお弁当、名だたる雑誌へのレシピ寄稿、大人気の料理教室を運営など忙しい日々を過ごされています。
「最初は趣味に毛が生えた程度だった」と語る駆け出しの頃からの転換期について、今のスタイルに到る幼少期の経験、そして大切にしていることなど、たまちゃんの人生をリアルに感じるような話を聞いてきました。
実はナビゲータののむらはたまちゃんの料理仕事をたまにお手伝いしたり、飲み仲間でもあります。そんな二人のざっくばらんなトークと、そこへ切り込む奈雲の会話をお楽しみください。
濱守球維（はまもりたまい）さんのInstagramアカウントはこちら。
https://www.instagram.com/tamaihamamori/
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